所谓库虾，指的就是将收购上来的小龙虾全部存放在冷库里面冰冻起来，等价格合适的时候，再出手，赚取差价。相对于贩子来说，这样可以花些时间等高价，对于养殖户来说，卖库虾的时候肯定是虾田（塘口）的小龙虾密度过大，产量过高或者生态环境不好，还有可能是预期价格低迷，所以不得不将小龙虾出售。
由于市场上的库虾贩子每天需要入库的冷冻小龙虾的量是不固定的，有时候需要的很少，有时候需要的很多，因此，表现在库虾价格上也是有很大差别的，有可能今天的收购价在16元以上，也有可能是个位数。对于养殖户来说，只能被动接受，没有任何讨价还价的余地，特别是在如今以及以后可以预见的日子里，普遍低迷的小龙虾价格市场，养殖户在成虾还没有大量上市之前，或者是6月份之后虾田（塘口）小龙虾长的参差不齐的时候，这个时候养殖户会将这些小龙虾捕捞上来当做库虾出售。
库虾作为冷冻虾，品质和口感肯定比不上鲜活的活体小龙虾，所以待价出售是养殖户和虾贩子的共同目的。
那么究竟什么样的情况下小龙虾养殖户才会卖库虾，虾贩子才会开库收冷冻库虾呢？
一，对于小龙虾养殖户而言：
1，4月份之前，尤其是对于老塘口来说，里面的小龙虾普遍没有达到成虾上市的规格，而且虾苗价格太低，不理想。由于老塘口的小龙虾会积存大量的抱卵之后的种虾以及铁壳虾，以及大量虾苗和小规格的成虾，一句话，什么规格的小龙虾都有，这种情况下，是无法分拣除大量合乎规格的虾苗和成虾的，在这种情况下，虾贩子就会可以设置门槛，在虾苗和成虾价格上做文章，有意调低小龙虾价格。在这种情况下，小龙虾养殖户由于自身虾田（塘口）里的小龙虾养殖密度过大，出售的意愿比较强烈，在这种情况下，养殖户认为卖库虾比卖虾苗和成虾划算，所以愿意出售。
2,6月份之后，虾田（塘口）小龙虾的捕捞活动已经差不多接近尾声，这个时候虾田里剩下的小龙虾由于高温原因，有很多铁壳虾以及不达标的成虾，在这种情况下，养殖户处于快速出售的愿望，往往会不计较什么价格高低，只想将小龙虾卖掉，所以愿意以库虾的形式出售虾田（塘口）的小龙虾。因为马上就要种植中稻了，不论大小卖掉，尽可能多的赚点。
二，对于虾贩子而言：无论是4月份之前还是6月份之后的不同阶段，虾贩子收库虾的目的只有一个，就是有利可图。除了我之前讲过的在价格上做文章之外，还有一个重要的目的，就是寻找库虾里面品质好，规格合适的虾苗或者种虾，然后集中起来自己喂养或者2次出售，赚取第二次差价。一个很明显的提现：卖库虾的贩子都会有一个筛子用来过滤不同规格的小龙虾，春季4月份以前，虾贩子如果能够过滤出大量的2钱以上的苗子，几乎可以肯定的是他绝对赚了，要么重新放进自己虾田里短时间喂养几天再出手，转手成虾就卖到了价格，或者转手卖给需要大规格虾苗的人，可以赚第二次差价。同样的道理，6月份卖尾虾的时候如果用筛子能够过滤出大量的规格大活力足，品相好的成虾，那么贩子也是稳赚不赔了，可以将这些成虾做亲虾投放到自己虾田里做种虾，或者出售给需要优良亲虾做种虾的养殖户，这样可以赚取第二次差价。用筛子过滤下来的其他次品小龙虾，当然是转手丢给冷库里面了，至少可以保本，可以说卖库虾的贩子基本上是稳赚不赔，但是想大赚就必须靠点运气了，看能筛出多少合格的虾苗和种虾了。
三，对于冷冻虾贩子而言：事实上冷冻虾贩子能不能赚钱，不是取决于当时收购小龙虾的价格高低，而是取决于冷冻虾贩子自身的加工能力以及上游的销售渠道是否顺畅。一般来说，冷冻虾贩子都有自己的冷冻设备和厂房，它们都有自己的资金，如果财力雄厚的话，可能还会有自己的熟食加工厂，即便是自己没有熟食加工厂，如果手上有销售渠道，能够联系到冷冻小龙虾熟食加工企业以及更高级的小龙虾深加工企业（比如收购虾壳提供虾壳素和虾青素的生物企业），有稳定的买卖合同，那么绝对是有钱赚的，不过目前来看，这类企业还没有全面发展起来，所以发展空间还是很广阔的。冷冻小龙虾在即时消费的餐饮行业并不占优势，它的主要发展方向还是熟食加工和生物药品深加工。所以，养殖户和贩子买卖鲜活小龙虾与小龙虾的库虾买卖其实并不冲突，作为喜欢吃0小龙虾的消费者来说，肯定是吃活体小龙虾更好一些。
前面分析了这么多，我们可以看出来，库虾真正赚钱的是虾贩子和二道冷冻虾贩子，养殖户赚的最少，但是也不是没有操作空间，将价格可以适当提高一些。
具体来说，我认为养殖户应该做好以下几天：
1，趁今年小龙虾价格便宜，可以在今年秋冬季多投放一些种虾，或者来年开春之后，多投放一些虾苗。事实上在我们这边确实有大部分养殖户是这么想的，也是这么做的，既然在价格上没有太大的期望，那么可以在产量上做文章。定价权养殖户每办法改变，但是产量由自己说了算，这样总收入相应的会有所提高，这一段时间，我们这里很多大大小小的养殖户都在二季虾养殖户那里买种虾，5钱以上的15块一斤，一个字形容：便宜。按照去年的市场行情，现在的种虾价格普遍在30元一斤左右，再来看今年的价格，简直就是白菜价。所以很多人买种虾。我们也买了几十斤放进虾田了。估计开春3月份的时候，有想法的人还会大量投放虾苗，来赌4月份之后的成虾高价市场。
2，现在养殖户大量买种虾，就是为了来年开春多出虾苗，这样可以提高小龙虾的产量，4月份之前的小龙虾虽然价格便宜，但是，养殖户可以通过卖库虾的方式来增收。边卖边养，等4月份过了之后，虾苗会逐渐长大，再买卖成虾。5月份之前的成虾价格还是不错的。为什么这么说呢？因为这时候吃龙虾的人渐渐开始增多，我之前说过，冷冻的库虾对即时消费的鲜活龙虾市场其实是没有太大的影响的，而受气温影响和产量影响，这段时间的小龙虾缺口还是比较大的，养殖户赚不赚钱就看这段时间了，5月份高温来临之后，大部分养殖户虾田的小龙虾产量都起来了，价格会跌倒白菜价，这个时候对于养殖户来说，卖的就是保本生意了，薄利多销。
3，鉴于以后小龙虾价格低迷的情况，养殖户一般养殖一季小龙虾，由于价格便宜，所以可以多卖一些小龙虾来增加利润，6月份之后到水稻收割之前这段日子，只要有人收虾，都可以卖掉，即便是有人卖库虾也无所谓，卖掉再说，然后去买便宜种虾或者虾苗。
总结：
其实喜欢折腾的养殖户，还在考虑小龙虾不值钱之后再虾田里混养一些鳝鱼泥鳅什么的项目来增收，这样也是不错的选择，如果是不喜欢折腾的养殖户，守着自家的几亩田，在春季田里虾多的情况下，卖库虾也是一种选择，尽管是一种没有选择的选择，但是总比不卖好， 同理6月份之后也可以卖库虾，对于养殖户来说，库虾价格几乎是一天一变，价格起伏波动大，每天最关心的事就是库虾价格是否上涨，涨了高兴，降了也只能忍着，能赚一分是一分，不过对于大多数养殖户来说，都是用自己的天改造的虾田，本身成本就没多少，虽然赚的不多，但是总比单纯种植稻谷强，养点小龙虾贴补家用还是不错的项目。