盛夏来临，喝啤酒、吃龙虾成了市民消暑的好去处。记者昨日从市畜牧水产局获悉，历年来国家和省有关部门对合肥龙虾质量安全多次监督抽检的结果显示，合肥龙虾合格率达到100%，这给市民放心吃龙虾带来一个“定心丸”。
多年来，合肥龙虾以其营养价值高、品质有保障、食用很安全的形象展示给广大食客。合肥龙虾产品多年来一直向对农产品要求严格的欧美国家出口，出口的产品符合欧美的水产品检验标准，均合格通关。从历年来国家和省对合肥龙虾质量安全多次监督抽检的结果来看，合肥龙虾合格率达到100%。
为了做大做强龙虾产业，合肥强化政策引导。近年来，先后出台了《承接产业转移促进合肥市现代农业发展若干政策》、《合肥市龙虾产业发展规划》、《关于进一步加快龙虾产业发展的意见》等一系列产业扶持文件政策，累计投入专项资金近千万元，扶持龙虾产业发展，奖补资金起到“四两拨千斤”的作用，带动近2亿元的社会工商资本投入龙虾养殖，规模龙虾养殖基地每年以20%的速度增长，涌现出一批龙虾养殖龙头企业。
此外，合肥市积极推广健康养殖，在全国率先制定了《稻田养殖龙虾技术操作规程》、《池塘养殖龙虾技术操作规程》等龙虾养殖地方标准，通过开展水产科技进村入户工程，大力推广龙虾健康养殖模式，同时，全面推行龙虾养殖“三项记录”（龙虾养殖生产记录、龙虾养殖用药记录、龙虾产品销售记录）。
目前，龙虾健康养殖技术已被广大龙虾养殖企业（户）掌握，生产出的龙虾无公害、品质优、个体大，已有长丰下塘、肥东撮镇、肥西三河等8个龙虾产品和产地通过国家无公害认证。
