每年端午前后，是小龙虾最肥美的时候，大家的味蕾也开始躁动起来。很多人都想品尝这一美味，但是近两年关于小龙虾寄生虫导致肺吸虫疾病、重金属超标导致中毒的新闻层出不穷，甚至有新闻报道才吃了几只小龙虾就送了命？买了3份小龙虾，2份都有寄生虫，放到显微镜下还能看到活动的虫卵，让大家对小龙虾望而却步。
今天，涛姐就来告诉你，这几类小龙虾千万不要吃！
一、未洗干净的小龙虾千万不要吃！
小龙虾喜欢生活在淤泥里，环境越是恶劣，小龙虾越喜欢。且腹下爪足和褶皱较多，易携带污垢和细菌。吃了未洗干净的小龙虾，轻则拉肚子，重则食物中毒、急性肠胃炎。所以，未洗干净的小龙虾千万不要吃。如果想吃，一定要记得用毛刷仔细清洗小龙虾腹部，刷洗之前可以先加盐或白醋浸泡一个小时，这样可以有效去除细菌。
二、未去除虾线和头的小龙虾千万不要吃！
小龙虾生长环境恶劣，经常食用水里的水藻和残渣，导致身体里聚集了大量的重金属。其头部由于含有胃囊和消化器官，更是重金属富集的主要地方。如果吃了未去除头和虾线的小龙虾，极易导致重金属中毒。因此，未去除虾线和头的小龙虾千万不要吃。
三、未经过高温烹煮的小龙虾千万不要吃！
小龙虾属于杂食性淡水虾，其生长环境和杂食性导致小龙虾极易感染寄生虫。吃了含有寄生虫的小龙虾，严重的可导致肺吸虫病。只有经过高温烹煮20分钟以上，才能完全杜绝寄生虫。所以，未经过高温烹煮的小龙虾千万不要吃。
四、不该吃的部位千万不要吃！
很多人被小龙虾的鲜香麻辣吸引，吃小龙虾时会吮吸小龙虾的头部，甚至连着小龙虾的壳一起放在嘴里嚼，这样是极不干净的，很容易引起疾病。正确的吃法是，用手剥开小龙虾，取出虾尾进行食用。想要愉快吃虾，不该吃的部位千万不要吃。
所以，吃小龙虾时，一定要注意上面这四点。这个夏天，让我们的味蕾一起躁动起来吧。
