1 淡水小龙虾养殖技术
池塘饲养淡水小龙虾，在粗放饲养的情况下，对水体水质和池塘条件没有特别的要求，只要有水，水中有机质较多即可进行粗放饲养；但如果要充分利用水体，提高单位水体的虾产量，则要对池塘进行一些必要的改造，辅以投喂饲料和日常管理，进行池塘精养。
2 池塘清整饲养淡水小龙虾的池塘要求水源充足，水质良好，进排水方便，池埂要有一定的坡度。面积以 3-5 亩为宜，水深 0.8-1.2m。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、消除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。
虾类活动的场所与鱼类有所不同，虾类活动的场所是能够使其附着的水体底面积和池塘中的水草茎叶，即水体中可供虾附着的面积越大，则可放养虾的数量越多。淡水小龙虾喜欢在洞穴或阴暗处栖息，因此可在池埂四周平行搭设 2-3 层竹席，竹席第一层设在水面 20cm 处，长 2-3cm，宽 20-30cm，两层之间的距离为 15-20cm；平行的两片竹席之间要留 30-40cm 的间隙，供淡水小龙虾到浅水区活动。
池底 25-30%左右面积种植水草，供淡水小龙虾在蜕壳时躲避敌害的侵袭和栖息用。饲养前期在水草未长出时，可用陆生植物扎成草把放在池塘四周，离地埂 1.5m 处，每隔 3-5m 放一束，每亩放 20-30 束。
3 池塘消毒池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、泥鳅、乌鳢、蛇、鼠等；争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼以及致病菌。常用的方法主要有：
生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：池塘留水 10cm 左右，每亩用生石灰 60-80kg，全池泼洒，再经 3-5 天晒塘后，灌入新水。带水消毒，每亩水面以水深 1m 计算，用生石灰 125-150kg 溶于水中后，全池均匀泼洒。
漂白粉消毒：将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩 15-20kg（含有效氯 30%），漂粉精用量减半。
有些地方用茶饼清塘消毒，效果也很好。
4 种植水草“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾，成活率高。淡水小龙虾食性杂，摄食的水草有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和喜旱莲子草（水花生）等。在池中种植水草，为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是虾蜕壳的良好场所。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响淡水小龙虾的正常生长。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的 1/3 且呈零星状分布为宜。
5 进水和施肥水源要求水质清新，溶氧充足，无有机物及工业用重金属污染。向池中注入新水时，要用 60-80 目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。同时施肥培育浮游生物，为虾苗在入池后直接提供天然饵料。往虾池中施肥，最好选用有机肥料，如施发酵过的有机草粪肥。施用量为每亩 75-100kg，使池水有一定的肥度。在虾苗放养前及放养的初期，池水水位较浅，水质较肥；在饲养的中后期，随着水位加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色而定，保持池水透明度在
35-40cm。
6 虾苗放养放养和放养量：清塘后 7-10 天，池水药效消失，而此时正是虾苗的适口天然饵料如轮虫、枝角类等浮游生物繁殖的高峰期，此时即可进行放苗。放苗前要进行“试水”，如果试水虾活动正常，无死亡现象，说明池水药性完全消失，即可放苗。
7 对放养的虾苗虾种质量要求（1）规格整齐。稚虾规格在 0.8cm 以上，虾种规格在 3cm 左右。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，要求一次放足。
（2）体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。
（3）野生淡水小龙虾虾种，应经过一段时间的人工驯养后再放养。
淡水小龙虾虾苗放养量视虾苗的规格大小、放苗的时间及池塘条件灵活掌握。放养虾苗的时间要依据饲养的方式来决定，具体有以下几种：
（1）夏季放养模式。以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在 7 月中下旬，稚虾规格为 0.8cm 以上，每亩放养 3-6 万尾。
（2）秋季放养模式。以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为 8 月中旬至 9 月。虾苗规格在 1.2cm 左右时，每亩放养 2.5-4.5 万尾；虾种规格在 2.5-3cm 时，每亩放养 2-3.5 万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年 6-7 月起捕上市，商品虾只重 25g 以上。
（3）冬春放养模式。一般在 12 月份或翌年 3-4 月放养。以放养当年不符合上市规格的虾种为主，规格为每 kg100-200 只，每亩放养 1.5-3 万尾。经过冬、春两季养殖，到 6-7 月起捕上市，商品虾只重可达 30g 以上。
