现在的消费者对龙虾的热爱是越来越深，那么大家有了解过市场上的澳洲淡水龙虾和小龙虾有到底有什么区别吗？
澳洲淡水龙虾也叫红螯螯虾，原产于澳大利亚，澳洲淡水龙虾只能在无污染的原生态的环境中生长，如果水源不干净的话就会影响龙虾的产量。因为它的体积较大，一个一般重100到200克，在澳洲有的的个体达到500克，据研究目前名贵经济虾。它的肉质有弹性成块状，更合那些爱吃麻辣龙虾吃货们的胃口，更重要的是它的肚子成白色，身体不含重金属或者其他有害物质，所以基本上全身都是可以食用的。
淡水龙虾又叫小龙虾，在各地也有叫鳌虾和蝲蛄，在新加坡俗称虾婆是一种淡水龙虾，形似龙虾而体型小，目前在各地都有广泛的分布。有三种科类龙虾：拟螯虾科、正螯虾科和螯虾。淡水龙虾可以在脏水中和干净的水中生长，小龙虾的虾肉质比较松弛是呈条状的，它的亩产量不到澳洲淡水虾的五分之一，出肉率也只有它的二分之一。所以澳洲淡水龙虾越来越受人们的喜爱。
澳洲淡水龙虾高产量上升的决定因素
澳大利亚淡水龙虾原产于澳大利亚北部，这种虾终生生活在淡水中，具有杂食性，且生长速度快。它可以在淡水中自然繁殖和孵化，肉嫩、大以及食用率高。从这些优点中，每个澳洲淡水龙虾都是完爆小龙虾。但是小龙虾已经完成了反击，那么限制其发展和成长的原因是什么呢？
1、澳大利亚淡水龙虾种子产量有限，繁殖量低
尽管澳洲淡水龙虾具有耐氧性低和适应性强的优点，但与其他虾相比，其繁殖率很低。一般来讲每只雌虾每年可繁殖3次，每只产卵500-600个卵，它可以孵出约300尾1厘米大小的虾苗。
2、缺乏理论研究和耕种主要依靠经验。
目前，澳大利亚具有一定规模的淡水龙虾苗很少。在珠江三角洲地区，该物种主要在土池中养殖，此外，在现场还存在自相残杀和竞争的行为，以及目前没有专用的饲料，对营养数据的理论支持也很少。
3、定位高端
澳洲淡水龙虾由于人工养殖量的很少，导致澳洲淡水龙虾产品的成为了一种在众多水产品中的高端食材。
4、可替代性低
澳洲淡水龙虾相比于其他淡水虾类出肉率更高，不仅容易为小龙虾和其他虾类消费者所接受，而且还能成为高端替代消费品。
看完这些，你知道澳洲淡水龙虾的产量为什么上不去了吧。安徽品豪农业科技有限公司拥有国内的育苗基地、先进的养殖技术性人才和精深加工，本着让新一代小龙虾成为百姓餐桌上一道必吃的绿色健康美食的使命。
澳洲龙虾养殖池塘的建造方法
随着现在生活水平的上升，很多人都开始追求更好的生活质量，自然吃的也就更加的好了。再加上海鲜中丰富的营养和对人体的有益功效，使得很多人都开始走上了吃海鲜的道路，其中受人喜欢的就是澳洲大龙虾了。这也让很多养殖户开始澳中龙虾养殖。今天给大家介绍一下养殖龙虾养殖池塘的建造方法吧！
养殖龙虾的时候池塘是基础也是重要的条件。池塘要选择在水源充足，地面开阔的地方，地势有捎带的斜坡，还要保证通风良好。在细节上池塘的面积是0.2-0.67公顷，长方形，长宽比是1:3。水深要达到0.7-1.5米；排灌水系统要做到排灌分开；虾池也要有一定的坡度；虾池在每年收获之后还要清楚淤泥，加固池埂；提供隐蔽场所，可以在池塘中放置纹瓦、旧轮胎、pvc管、竹排等；放逃，池塘中要建筑堤坝，还要围起来，放置龙虾逃出或者是天敌进入池塘。
