嗨，大家好，我们又见面了，我是你们的老朋友，农民大张。感谢大家一直以来对我的支持和鼓励，我相信，有了大家的支持，我的写作之路才能走得更远。老规矩，今天我们继续来聊聊农村赚钱那些事！
小龙虾，相信大家都非常熟悉吧，特别是农村人，应该对它不陌生吧？记得我小时候，在农村的水渠里，稻田里，到处都能抓到大大的龙虾。由于那时候刚刚开始养殖小龙虾，小龙虾的价格也还很便宜，很少有人认识到其价值，所以当时龙虾尽管很多，可是农村人都不愿意吃它。直到近十多年以来，小龙虾被越来越多吃货的喜爱，它的身价也一路上涨。很多农民也看到了商机，纷纷开始养殖起了小龙虾来。现在小龙虾养殖业在我国已经发展了二十多年了，到底发展的怎么样了？我们一起来看看。
认识小龙虾
小龙虾，也有地方叫它们做红螯虾，淡水小龙虾，或者叫它们臭水虾。成年虾身体呈暗红色，甲壳坚硬，体长10厘米左右，喜欢生活在浅水区域，擅长挖洞。小龙虾是外来物种，在外国很少有人食用，但是因其肉质鲜美所以在我国它又是餐桌上的美味。
小龙虾的现状
小龙虾养殖行业在我国经过多年的发展，现在已经成为重要的淡水养殖行业，在养虾当中也是一支主力军，现在我国小龙虾的产量已经远超其他虾类，稳占鳌头。其养殖模式主要分为，标准化池塘养殖模式，混养模式，立体养殖模式等几种。小龙虾凭借其自身超强的适应能力，短短的时间内，就已经非常适应我国的自然环境了。现在它的身影篇布在我国的大江大河，池塘沼泽，就连某些地方的稻田里也有大量小龙虾出现。
还因为它生长速度快，味道鲜美，产量高，养殖利润高，饲养简单，所以已经成为我国重要的养殖品种一之一。在我国南方地区，很多地方都形成了养殖小龙虾的产业了，更有地方办起了小龙虾节，提出了小龙虾文化，可见人们对于这种小动物有多喜爱。
小龙虾养殖的前景
众所周知，小龙虾除了味道鲜美以外，其营养价值也是比较高的，是一种低脂肪，高蛋白的水产品。据说，吃小龙虾可以为人类提供多种人体必需的一些营养成份，比如有氨基酸跟矿物质等微量元素，而且常吃小龙虾还能预防某些疾病。另外小龙虾还可以作为其他动物的饵料，虾壳加工后还能做成饲料添加剂使用，同时小龙虾还可以用来提取某些特有物质，总之小龙虾被广泛应用于多个行业当中。
目前，小龙虾市场需求量还是很大，尽管现在养殖小龙虾的人很多，但是小龙虾的养殖依然前景不错。养殖小龙虾技术相对其它虾类来说，算是非常简单的，而且它的养殖周期短，成本低，利润高，总的来说，它了经济效益很不错，因此很受到养殖户的喜爱。
2021年小龙虾价格预测
2021年的小龙虾价格估计跟去年差不多，即使有所波动，也会幅度不大。我个人预测可能在去年的价格上会小幅度上涨一点，大楷在10-12块钱一斤的零售价。但是值得注意的是，由于疫情的影响，整个饮食业都有受到冲击，如果今年夏季来临，疫情还没有控制住的话，小龙虾养殖业将会受到一定的影响。如果抛开疫情的影响来看的话，小龙虾养殖业在未来几年依然前景可期，因此我还是比较看好小龙虾养殖业的，毕竟中国人爱吃的天性在这里，国内这么大的市场摆在这里。
以上就是我对于小龙虾养殖业的简单分析，毕竟我不是做这一行的，所以我只能用我的浅薄见识来给大家做下分析，如果我说得不对，或者不好，还请大家见谅，谢谢大家！
