1、水草的作用：
水草在龙虾养殖养殖过程中起到决定养殖成败的重要作用。
（1）净化水质，水草生长可以消耗掉池塘中残饵、粪便经过发酵生成的氨氮、亚硝酸盐等物质，平衡水中营养盐，稳定水质。
（2)吸附水中悬浮的有机质，降低水的浑浊度，提高透明度，促进水生植物的光合作用；
（3）水草也是龙虾比较喜欢采食的对象，充当部分饵料，补充龙虾生长中所需的维生素；
（4）适当的水草可以为龙虾蜕壳提供有利场所，避免敌害打扰；
（5）在高温期，水温升高较快，适当的水草可以起到遮阳。降温的作用，避免龙虾在高温期大量上坡，影响龙虾生长；
水草的种植并不是越多越好，而是要控制适当的覆盖面积，一般达到60%左右为宜，水草过多会引起：池塘底层水草腐烂、底层溶氧不足、投饵浪费量大、龙虾黑底板、龙虾活动困难等弊端。如果水草过多没有及时得到处理，在高温期和养殖后期极易腐烂，引起黑水、红水、龙虾翻塘等给养殖带来巨大损失。
2、龙虾养殖常种水草的种类
目前龙虾池塘的水草品种主要以伊乐藻（俗称吃不败）、轮叶黑藻（又名节节高、灯笼草）、苦草（俗称鸭舌头、扁担草、水韭菜）为主。
按200-300斤/亩在进苗前一个月栽种完成，草的量在很大程度上决定了苗种的成功率，所以在种植水草的时候建议多种点水草，提高养殖保障。
伊乐藻
3、伊乐藻养护方法：
在4月底、5月初生长旺盛的塘口进行“打头”。6、7月如果池塘其他草类生长很好，可将伊乐草全部捞出，如果没有其他水草搭配，要加强调水、改底工作，预防水草上浮，以免导致水体发红发黑，龙虾上岸。
2月底开始在主养池种植轮叶黑藻，按5-7斤/亩的量种植。以6米一条播撒轮叶黑藻，株距，行距1m，每块草间距4米，留出过水通道的方式成南北向种植。主养池塘，由于在两壳结束后才放苗，也就是五月份，这样可以种草前使用漂白粉清塘一次和五月初用茶粕30斤/亩·米进行一次清塘，将前期进入池塘的杂鱼杀灭。
4、轮叶黑藻养护方法：
轮叶黑藻在4-8月份快速生长阶段，如水草过茂盛则建议进行水草的“打头”或“夹草”处理。轮叶黑藻还应注意虫害，发生轮叶黑藻上的虫害对水草的危害特别大，所以进入4月份，还没进龙虾苗，使用阿斯曼杀虫一次，中后期每天要注意观察，如有虫害影响则及时处理。
江苏地区大多以年后环沟种伊乐藻，滩面种水韭菜或轮叶黑藻，部分养殖池塘搭配少量的伊乐藻，为防止水韭菜或轮叶黑藻被龙虾破坏掉提供保障。
