“要想种好虾，应先种好草”“虾大小，看水草”“虾多虾少，看看水草”，种好水草是小龙虾养殖生物链的重要一环。在小龙虾稻田养殖过程中一定要合理选择水草品种及多元化水草搭配。水草多少与小龙虾的规格和产量有很密切的联系，对稻田养殖小龙虾非常重要。这是因为水草为小龙虾的生长提供极为有利的生态环境，提高苗种成活率和捕捞率，降低生产成本，从而为农民增收、农业增效。水草在小龙虾养殖过程中的作用具体表现在以下几点：
一、丰富田间饲料
小龙虾的食性很杂，以动物性为主，但水革新鲜爽口，营养丰富，小龙虾也非常喜爱，是动物性饲料的补充和调节。小龙虾喜食的水草还有鲜、嫩、脆的特点，便于取食，适口性很强。水草能营造良好的生态环境，凡水草种类多、生长繁密的地方，小鱼、小虾等底栖动物也相对丰富，故种植水草能增加小龙虾田间饲料。
二、改善田间水质
水草能进行光合作用，增加水中的溶氧量，吸收水体中的营养物质，降低水的肥度，保持水质清新，稳定pH，为小龙虾生长发育提供水质良好、溶解氧丰富的水体环境。
三、促进小龙虾生长
水草是小龙虾栖息的理想场所，有利于其攀爬，为其活动提供了条件；水草的隐蔽作用能为虾蛻壳提供良好场所，并有利于小龙虾躲避敌害；高温季节水草能遮阴降温，是小龙虾纳凉避暑的好去处；水草具有特殊的药理作用，可提高小龙虾免疫力、降低其发病率，凡水草多的田块或池塘，小龙虾成活率高；水草还能提高小龙虾品质。
四、减少逃逸风险
种植水草可以模拟和营造良好的生态环境，使小龙虾产生类似“家”的感觉，扩展水体的立体空间，疏散小龙虾的密度，防止或减少小龙虾因局部密度过大而发生格斗和蚕食的现象；稻田种植水草，形成水草带，具有消浪护坡的作用，可防止田埂坍塌，分离水体，使小龙虾生活环境稳定，降低了其逃逸的可能性。
