小龙虾的适应能力很强，在自然环境中，可以在三十多度的高温零下十来度的低温下生存，但是对于养殖小龙虾的人来说，要想有一个好的产量，必须要有一个好的养殖环境。
养殖小龙虾的水体必须是干净无污染的。如果有污染的水源，在养殖池塘里小龙虾密度比较高的情况下，小龙虾非常容易出现病害致死问题。所以，要求水源必须没有污染，特别注意上游要求没有化工企业、生活污水等集中排放到河里。
对于养殖池塘的水体质量，要求水体透明度维持在30公分左右，ph值维持在7-8.5之间，不可过高或者过低，水体溶氧不低于3毫克每升，氨氮、亚硝酸盐浓度分别不超过0.2、0.02毫克每升。为此，我们平常要多检测水质。
水草：
小龙虾池塘必须要有水草，它不仅仅是给小龙虾提供休息、避难的地方，更是调节水体质量的重要措施。而且，水草还能够成为小龙虾的饵料，给小龙虾提供大量的维生素，这对于小龙虾健康相当重要。所以，小龙虾养殖池塘要种植40?0?积的水草，水草的种类也不能过分单一，通常栽种有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等沉水植物以及水葫芦、水花生等挺水植物。
养殖池塘主要有两个方面：一是土壤，二是走向。养殖池的土壤最好是粘土，像沙土之类的不利于养殖池保水保肥。特别是在保水这一块，如果容易出现渗漏，不仅仅是增加水电费的问题，重要的是一旦外河污染源渗进池塘，这对小龙虾来说是致命的
而池塘的走向最好是东西走向，这样既利于水草生长，又利于池塘藻类光合作用产生氧气。特别是在冬天的时候，能够有利于养殖池水体保温。
