小龙虾稚虾和虾种阶段，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，因此养殖人员要通过施足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供稚虾和虾种捕食，同时辅以人工饲料的投喂。
阶段一：刚孵化出来的幼苗靠自身卵黄为其提供营养，这个阶段是不需要从外界进食。
阶段二：随着幼体成长，就能滤食水中的浮游藻类、轮虫、有机碎屑等营养体，同时幼苗也能够摄取养殖水体中小型浮游生物，如枝角类和桡足类等。这个阶段就需要投喂黄豆研磨的豆浆或者发酵过的米糠，幼苗可以摄取一部分作为饵料，但主要目的还是用来培育小龙虾的开口饵料枝角类浮游小虫。此时也需要注重养殖池肥水，为幼苗提供充足的浮游藻类、菌类与有机碎屑。
阶段三：幼苗继续生长，当体长达到1-2厘米时就能捕食一些水蚯蚓、螺蛳等底栖生物。这个阶段可以适当在养殖池投放一些螺蛳，注意底改与肥水，让养殖池底部水生物丰富起来。此时可以适当投喂一些人工配合小龙虾饵料，蛋白含量可以适当高一些，32-36蛋白的饵料。
阶段四：幼苗到成虾过度阶段（15-20克），此时小龙虾食性与成虾基本相似，可以自己捕获水体中甲壳类、软体动物、水生昆虫以及可以进食水中水生植物的根、茎以及水底淤泥表层的有机物。这个阶段需要加大投喂人工配合饵料，蛋白含量可适当降低到30蛋白，注意养殖池塘水草栽种与维护，让小龙虾有充足天然植物性饵料。
怎么给虾喂食？
1、饲料选择：虾是杂食性动物，但比较偏爱吃素，除了可以给它投喂虾粮外，菠菜也是很不错的选择，还可以喂一些丰年虾或红虫等补充营养。需要注意的是，如果投喂活饵，一定要清理干净，这样它才不会生病。
2、定时定量：给虾喂食一定要定时定量，让虾产生一种吃食的习惯，这样更有助于它的生长发育。不要给它喂的太多，因为喂食越多，排泄量也就越大，这会导致水质污染，对于虾的健康来说非常不利。
3、注意事项：平时给虾投喂后，要注意清理残饵，将缸中残余的食物残渣清理掉，另外如果是小虾的话，最好不要喂食，让它吃藻类就可以，投喂的食物可能会使水质恶化，对它的健康产生不良影响。
