提起外来物种，人们总会产生深深的厌恶之情。这是人之常情，因为外来物种往往会对当地的造成不可挽回的破坏。
不过，并不是所有外来物种一无是处，比如小龙虾。如今的小龙虾几乎成为中国餐桌上美味，野生的小龙虾几乎已经被吃的快灭绝，只能靠养殖才能满足中国人的食用需要。
那么小龙虾是何时引进的，这里面又有着什么不为人知的故事呢？小龙虾是一种生活在淡水中类似龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，它原产于美国南部路易斯安娜州以及墨西哥北部等地区。
上世纪30年代左右，小龙虾由日本引入南京，从此一发不可收拾。日本人为何要向中国引入小龙虾，有一个恐怖的谣言。
说的是小龙虾食腐，日军在南京大屠杀后，就使用小龙虾来帮忙清理尸体。这里需要说明的是，这完全是一个彻头彻尾的谣言。小龙虾具有超强的适应能力，即便是脏乱差的臭水沟也能适应。
重要一点，小龙虾的繁殖能力极其惊人，如果不是成为饭桌上的美味，很可能导致泛滥成灾。日本国内当年从美国引入小龙虾，原本是准备将小龙虾当作是养牛蛙的饵料。
小龙虾在成为中国人餐桌上的美味前，一度破坏力惊人，据说1998年长江决堤有些地段就是小龙虾的“贡献”。小龙虾疯狂在堤坝上打洞，结果导致溃坝现象层出不穷。
那么中国人是什么时候开始吃小龙虾呢？普通说法是上世纪80年代。小龙虾刚刚进入中国后，知名度很低，直到在江苏、湖北、安徽、山东等省份大肆繁殖时，才渐渐引起了人们的注意。
从1990年开始，小龙虾迅速走进了湖北、安徽等地的饭桌，迅速成为美味。起初，人们在水沟、田间、河道等地，随手就可以捕捞到大量的小龙虾，当这些纯正的野生小龙虾被捕捞一空后，各地龙虾养殖层出不穷，形成了一条完整的产业链。
除了供应国人，这不一些精明地商人把小龙虾卖出了国门。刚刚过去的世界杯，中国就有大量的小龙虾出口俄罗斯。一个可能会造成巨大危害的物种，但小龙虾无疑是最华丽的变身。
参考资料：《揭秘中国外来物种小龙虾》、《舌尖上的美味之小龙虾》
