小龙虾怕热不怕冷，但冬季温度过低时，小龙虾容易冻伤，尤其是仔虾。这是很多养殖小龙虾农户们都了解的事情，小龙虾冬天怎么养殖，怎么才能小龙虾成功的越过寒冬，才能提高产量。为了让养殖户提高养殖知识，了解技术，1000多名技术人员走近田间，让我们都来了解下吧。
“赶紧向虾沟补水，提高水位，增加水体肥度，还要均匀移植水生植物。”一大早赶到养殖大户唐兴华的稻虾基地，湖南益阳市南县青树嘴镇动物防疫站长王成效对300多亩虾田提出指导建议。
而这仅是南县1000多名技术人员走进田间地头，指导全县虾农加强小龙虾越冬管理，把养殖技术送到田间地头、送到养殖户手中的一个生动场景。
南县地处洞庭湖腹地，全县发展“稻虾共生”种养基地30多万亩。今年冬至以后，气温持续走低，天气寒冷，小龙虾在低温状态下面临被冻伤甚至冻死的危险，南县特地组织了1000多名技术人员走进田间地头，让技术服务进村入户，确保农作物安全过冬。
“有了小龙虾越冬管理的技术，‘农博士’亲临现场问诊，我们干起来就更有劲，技术指导就是给我们虾农‘雪中送炭’。”养殖户唐兴华送走技术员后，便在稻虾养殖户微信群称赞南县技术服务热情到位，群友也是好评如潮，连连点赞。
为了提升秋冬种养产品的成活率，冬季加强越冬管理成了南县农水线的头等大事。该县陆续出台了《南县农作物越冬技术指南》、《南县稻虾共生越冬技术规范》等多类资料，开展了多种形式的农民教育培训，先后印发各类技术指南20多万份，举办各类培训班230多期，培训农民达6万多人次，确保全县60多万亩的种养面积安全过冬。
“成活率高低直接关系到养殖户经济效益。”南县水产技术推广站副站长曾诚来到罗文村呈宝龟业800多亩的稻龟基地察看，强调稻龟、稻鳖安全越冬的重要性。离开养殖基地时，他还反复叮嘱养殖户苏建新要密切关注基地，气温低，每天要巡池2次，发现异常就要及时采取对策。
据悉，近来年南县“稻田+”产业得到蓬勃发展，其中稻虾种养面积达30万亩，稻蛙、稻龟、稻鳖以及秋冬种植面积达35万多亩，其中全年小龙虾产量近6万吨，稻虾一、二、三产业融合产值达50亿元人民币，全县龟鳖产值达5.2亿元人民币。
肥水保温防冻伤
小龙虾怕热不怕冷，但冬季温度过低时，小龙虾容易冻伤，尤其是仔虾。较肥的水质有一定的保温效果，因此在小雪时节，一定要做好肥水工作，可使用低温肥水组合藻肽(2亩/瓶)+藻乐肥(5亩/袋)，8-10天后及时追肥一次，稳定水色。
肥水培开口饵料
刚孵化出的仔虾主要摄食水体中的浮游生物及有机质，若水质过瘦，开口饵料不足，则会影响其活力，导致越冬期仔虾伤亡，因此在越冬前通过肥水来保证仔虾有足够的食物，以应对越冬期的消耗。
肥水陪藻防应激
水质过瘦光照过强，易导致小龙虾强烈的应激反应，加重体内能量消耗，引起水浑，严重的会导致仔虾出现损伤。通过肥水把透明度维持在30-40公分左右，易减少环境刺激。
肥水防来年青苔
很多池塘开春后池塘立马起一塘青苔，一发不可收拾，处理难度极大。很多有经验的老养殖户，在上年越冬前把水肥好，第二年开春后青苔爆发几率大大降低，通过培养有益藻类，占据优势种，抑制了青苔(丝状藻)的生长，同时降低了来年肥水难度。
灵活投喂
过度饥饿会导致小龙虾活力差，出现肝脏发白现象。因此越冬前，建议投喂高蛋白饵料，每隔10-15天泼一次金维安(5亩/袋)+肝舒康(2亩/袋)以储存足够的能量，提高成活率。越冬期小龙虾不摄食，但在天气回暖时也会出洞觅食，此时可适量投喂，补充营养。
越冬前解毒
经过一个周期的养殖，池塘蓄积了大量毒素，小龙虾长时间在洞里易慢性中毒，导致出洞后体色发暗、发黑、肝胰脏坏死、不吃食，甚至出现死亡现象，因此在越冬打洞前，一定要使用解毒应激精华液(2亩/瓶)解毒，老塘口淤泥较深的，可配合底居速解安(2亩/袋)。
维持水位
越冬期水位要保持在1.5米以上，过低易导致小龙虾冻伤，不要频繁换水，以免造成刺激。
病害防治
主要是水霉病的防治，可每立方米水体用小苏打和食盐各300g溶水泼洒。如对小龙虾进行捕捞等操作时，要避免使小龙虾受伤。