小龙虾养殖过程中，植物性饵料也是小龙虾爱吃的的一部分，植物性饵料大体包括各种浮游植物，水草和陆上各种植物的鲜嫩茎叶。各种谷物以及它的副产品。比如各种麸糠，饼粕，酒糟等等。
典型的小龙虾植物性饵料根据标准的不同可以分为两种：
1.以大豆为代表豆类植物性饵料:豆类是优质的植物性蛋白质饵料，尤其是黄豆，粗蛋白含量高达40%左右。豆饼中可以消化的蛋白质含量也高达40%。而且大豆不仅蛋白质含量比较高，而且富含小龙虾急需的氨基酸，用黄豆打磨出来的豆浆是幼虾和虾苗最适口的饵料，可以解决幼虾和虾苗生长所需要的大量的蛋白质。
2.植物性饵料除了含有大量蛋白质和糖类之外，还含有大量各种维生素和纤维素。而题主所说的南瓜正好属于这一类饵料，当然该包括很多瓜果蔬菜。这些物质可以在很大层度上增强了小龙虾自身的免疫力，也使小龙虾营养更加均衡，品质更加优良。因此南瓜是适合投喂给小龙虾吃的。
不过需要注意的是，小龙虾饵料搭配不能只投喂植物性饵料，要与动物性饵料搭配使用，毕竟蛋白质摄入的越多，小龙虾长的越快。而且植物性能量饵料（比如南瓜）只能作为辅助，植物性主饵料还是应该占据主要位置（以大豆为代表）。
总结：
我们这里的养殖户，一般以大豆为主要饵料，同时搭配精养饲料辅助使用，其他的一般是有什么吃什么，虽然理论上来说动物性饵料也占据着主要位置，不过从经济以及方便的角度来看，大豆作为主要饵料是我们这里小龙虾养殖户的首选和普遍共识，其他的瓜果蔬菜有什么吃什么，比如南瓜，将南瓜切成很多小块，然后投入到虾田（塘口）就行了让鱼虾自己吃食。没有太多讲究。对于我来说，家里的南瓜大部分都是自己吃了，用来做南瓜羹我喜欢吃，所以一般不会投喂给小龙虾。
