龙虾交配季集中在4至7月,交配高峰在5月。最早的抱卵虾一般在5月底,六月初,8月份以后母虾群体开始大量抱卵,9月以后就有虾苗孵出,全部附于母体的腹部游泳足上,在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。可以推断,从第一年秋龙虾虾苗孵出后,龙虾幼体的生长发育和越冬都是附生于母体腹部,到第二年春季才离开母体生活。
龙虾胚胎发育时间比较长,在水温18至20摄氏度时,需25至30天。如果水温过低,孵化期最长可达2个月。小龙虾母虾在抱卵过程中要将自己隐藏起来,尾扇弯于腹下保护卵粒。刚孵出的仔虾的形态与成虾相似,但是体色较淡,呈淡黄绿色,尾扇并没有打开,经过3次蜕壳才会打开。仔虾在脱膜以后不会立即离开母体,自然附着母体,直到完成能独立生活才离开母体。刚离开的仔虾并不会立即离开母体,会在母体周围活动,如遇到惊吓,立即回到母体,躲避危险。
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