概述：冬季我们首要管理对象为小龙虾幼苗。为何开春后苗子大批量上市?很多人都知道冬季小龙虾在洞里，却忽略了幼苗。幼苗是在冬季生长，在池塘水草里越冬。冬季我们首要管理对象为幼苗：幼苗需要的水草，幼苗的饵料，幼苗的环境，这些你都做好了吗?
我们要保证幼苗最基本的安全，以免带来不必要的损失;否则，最后得不偿失。
清除池塘中的青苔
池塘中的“青苔”，又称“青泥苔”，是丝状绿藻的总称，特别是水绵、刚毛藻、水网藻等。一方面会争夺其他藻类生活空间或光照，并消耗池塘水中的养料，影响浮游生物的繁殖，会使池水变瘦，溶氧偏低;另一方面，“传说”当鱼、虾、蟹苗游入“青苔”时，往往被乱丝缠死。
青苔对小龙虾的影响不同于鱼苗。青苔本身对小龙虾没什么影响，主要是影响水草的正常生长或藻类生长、繁殖，从而影响肥水;池塘清塘多了也影响投喂与捕捞。
消除青苔的办法：青苔分三种，浮在水面的、沉在塘底的和缠在水草上的。三种不同的青苔有三种不同的处理的办法：加水，打捞，肥水。
浮在水面的青苔，将水加到70厘米后，在下风处将漂浮的青苔打捞上堆，让其腐烂分解;
通过肥水遮光就能抑制沉在塘底的青苔生长繁殖;
缠在水草上的可以直接当水草使用。
池塘以人工清除为主。少量的青苔，平时随手清掉(不好清理的连草一起拔;草没了，根还在)。不要等长满了再来处理，这样处理起来比较麻烦(很多地方，青苔都是用网拉的)。不要指望药物能彻底解决青苔问题。
目前很多养殖朋友们对“青苔”两个字非常的恐慌，总想着哪款药物能杀青苔?哪款药物杀青苔效果好?一天到晚到处找杀青苔药，今天杀，明天杀……却不去想为什么会长青苔?
笔者见过很多塘口杀青苔后，水久久清瘦，久肥不起来。在这里想说，青苔为有害藻，而我们池塘里也有有益藻，当杀青苔的药物用下去后，各种藻类都杀光。剂量没把握好的，药物不过关的，草死、水坏、一塘清水，当然会久肥不起。
因此，杀青苔药物一定要慎用。一塘活水，一满塘虾，将直接与我们的经济收入挂钩。建议大家不要滥用杀青苔药物，“青苔不用杀，杀了会死虾”，控制青苔暴发最有效的办法是肥水遮光。平台浅水的青苔我们可采取用腐植酸钠、物理遮阳方式抑制青苔生长，待平台水位抬高至50厘米以上采取生物肥水调节水色、水质。
合理设置池塘水位高度
主产地多为虾稻田，多数目前平台水深10～30厘米，无论怎么样肥，池塘仍然是直见池底，太阳光仍然是直射池底。
问题就在这里。
这跟我们池塘水位高低是有区别的。水分层，正常水位70厘米，透明度在30厘米为最佳水色，而水深只有20～30厘米时，透明度在30厘米当然是直射池底了。
池塘水位高，水体容量大时，那么我们池塘里有益藻类的群体就多。这样，我们的肥水产品使用后，才能被更多的有益藻类吸收、繁殖及生长，产生一定肥力。
水位越低，水体容量越小，我们池塘自身的有益藻类群体少，下再多的肥，它的繁殖、生长是非常弱的。
肥水的目的是什么?
藻类是有生命周期的，会繁殖、死亡等。所以，我们要定期补肥，保持肥力。在低温下有益藻类的繁殖相对比高温要慢许多。
那么有人问 藻从哪里来?
我们池塘里会存在天然的各种藻。有益藻类是我们池塘里浮游动物的饵料，而浮游动物是我们小龙虾的饵料。肥水的目的就是为了让有益藻类吸收营养、生长旺盛。
青苔为有害藻，藻相平衡时，能抑制青苔生长。除光合细菌外，一般菌都会产生酸性物质，也可以说创造酸性环境，而有害藻均喜欢碱性环境。因此，益生菌类均可对有益藻有促生长作用。而芽孢杆菌、光合细菌控制、抑杀有害藻类，其他菌如乳酸菌也可以抑制有害藻。
小龙虾育苗技术要点
首先讲一下孵化，都知道龙虾繁殖期主要在秋季7、8、9这几个月，而且小龙虾一年只繁殖一次，龙虾交配以后，开始打洞产卵，最快20多天产卵，产卵基本上要1个月孵化出来，孵化的时间随水温降低而变长，所以按时间推，我们最早一批虾苗会在十月中旬出来，最晚的会在来年的5月份。
孵化完后龙虾主要靠虾孵出蚤状幼体，蚤体幼体吊挂于亲虾的腹部附肢上，蜕壳后成一期幼体， 仔虾相继离开母体独立生活，也有部分仔虾只是在母体的周围活动由亲虾保护一周，一旦受到惊吓就会吸附到母体上，此时所有的仔虾活动能力均较弱，如果不能及时得到充足，适口，营养丰富的饵料，就会影响到仔虾的蜕壳，甚至会因营养不足而导致大批死亡，此时的管理工作显得尤为重要。
孵化后的幼虾很快开始进食，此时即可投喂饵料，饵料主要为天然浮游动物和人工饵料，天然浮游动物主要为轮虫，小型枝角类及桡足类的无节幼体，投喂可分早晚各1次，饵料主要为豆浆，蚌肉浆及颗粒饲料等，每天投喂2～4次，投喂量应根据幼虾活动，摄食及发育情况等来确定，在亲虾护幼期问要适当投喂成虾料，保持良好的水环境。
由于冬季气温低，很多人没有投喂，是因为很多人觉得温度低，龙虾不用吃，其实并不是这样，只要晴天温度适宜，成虾是会出洞找食的，幼苗在5度的情况下仍然进食，所以为什么提倡冬季肥水，并不是没有道理的，而且是需要适时，适量投喂，主要以动物饵料为主，如鱼肉泥，蚌肉泥，动物下脚料，豆浆，菜饼等，第二冬季肥水可以抑制青苔，第三冬季肥水可以保温，刚出来的小龙虾体长不到三公分，如果没有顺利脱壳，过冬很多幼苗会冻死，做好冬季管理工作非常重要。
冬季小龙虾幼苗的管理
肥水也好、处理青苔也好，控制水温也好在前面已经讲过，在这里不多说，在这里将冬季的管理顺序再重申一下：
1，栽种水草及其管理
2，控制水位 整个冬季至少50公分水位
3，处理青苔及其注意事项
4，肥水培育天然饵料
5，补充离子钙
冬季龙虾发病的情况很少，因为温度比较稳定，这时候气温低，相当一部分病菌也死亡或者处于休眠期，如果出现成虾，或者幼虾部分死亡现象，是正常现象，因为不管大虾也好，小虾也好，冬季体质都比较差，出现温度突然下降，自身抵抗不了，所以出现死亡;如果出现大量死亡，从几个方面来考虑，第一，是不是用过什么药品，第二，是不杀过青苔，第三，是不是水质污染等问题，排除特殊情况，现在龙虾死亡主要为中毒死亡，如果发现大面积死亡解毒即可，当然应当及时找到技术员查找原因。
我们可以从下面几个方面做好措施：
1，水位没有达到的，尽量加起来;
2，没有肥水的，提前肥水;
3，给龙虾补充离子钙;
4，如果池梗洞不多，人工打些洞;
5，下雨降温前泼洒抗应激产品;
6，检查防逃设施堤坝漏水等情况;
这几个管理内容基本上都可以在整个冬季我们都要做，如果以前做了，继续保持，如果以前没做，现在看到了就要做，不要怕投资，不要觉得投资下去看不到效果，当人家苗出的早的时候，当人家挣到钱的时候，你就会觉得有用了。