食材清单
| 小龙虾 1000g | 大葱 1根 |
| 姜 适量 | 小红椒（朝天椒） 适量 |
| 家乐热炒鲜露 1勺 | 红烧酱油 1勺 |
| 白糖 1/2勺 | 盐 1小勺 |
| 八角 3个 | 桂皮 1小块 |
| 香叶 3片 | 十三香 1勺 |
| 料酒 50g | 花椒 适量 |
| 鸡精 适量 |
烹饪步骤
步骤1
用刷子清洗小龙虾
步骤2
在小龙虾的尾部拉出小龙虾的肚肠，继续清洗干净，沥干水分
步骤3
准备好材料
步骤4
京葱切段，生姜切片
步骤5
锅烧至八成热，倒入适量油
步骤6
倒入小龙虾爆炒
步骤7
翻炒至小龙虾的颜色完全变红，外壳炸透
步骤8
放入京葱段和姜片爆香
步骤9
放入干辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒，继续爆炒
步骤10
倒入50g料酒
步骤11
放入适量盐和白糖、鸡精调味
步骤12
倒入1碗清水，以淹没过小龙虾位置为好
步骤13
倒入1勺红烧酱油
步骤14
倒入1勺家乐热炒鲜露提鲜
步骤15
倒入1勺十三香，锅中水烧开后转弱中火煮10分钟左右
步骤16
10分钟后，锅里的汤汁都煮入小龙虾内，可以出锅了
步骤17
成品小贴士
