最适合跟朋友一起喝个小酒吃盘小龙虾的季节到来了，二叔也迫不及待的准备着来一份麻辣小龙虾配球赛。
食材清单
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小龙虾 600克
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干辣椒 适量
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麻椒 适量
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香叶 2片
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八角 2个
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十三香 适量
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啤酒 一罐
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郫县豆瓣酱 适量
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葱姜蒜 适量
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盐 适量
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香菜 适量
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料酒 适量
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糖 适量
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白醋 适量
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花生油 适量
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烹饪步骤
步骤1
将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒，然后将小龙虾的全身都刷洗干净。去虾须清理内脏：剪刀斜45度剪下，去掉虾头里的脏东西。去虾线：选取中间的那一块尾巴扭一下拔出来。
步骤2
拍蒜，切葱，切姜、冷锅热油，加入香叶、八角、麻椒爆香，然后加入葱、姜、蒜，加入辣椒，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油,下入小龙虾翻炒。
步骤3
加入啤酒没过小龙虾，然后加入加入料酒、盐、糖中火炖15分钟。
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