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秘制麻辣小龙虾的做法

2019-11-05 10:253590佚名网友投稿


食材清单

小龙虾 两斤 大蒜 5颗
豆蔻 1颗 桂皮 1个
白果 1个 姜片 5片
丁香 若干 葱段 1段
干辣椒 若干 香叶 若干
麻椒 若干





烹饪步骤



秘制麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾用去虾线 去腮 用刷子刷干净 洗干净备用


步骤2

放油高温炸制小龙虾(此步骤也可省略 用油炸是为了高温杀死一些细菌寄生虫神马的 为的是放心 但是油炸过以后虾肉会有些老 看大家的选择了)
秘制麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅凉油 放入葱姜蒜及以上所有调料 炒制 再加点红泡椒 出红油后放入炸好的龙虾
秘制麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

放入盐 料酒 适量糖 半罐啤酒 收汁
秘制麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

汁稍微收一下 多留些汤汁 盛在盘子里的话能够没过两层小龙虾 这样吃起来每个小龙虾都沾了汤汁 会灰常赞



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