约朋友聚会，夏天最好的主打当然是麻辣小龙虾。在家自己做，干净美味看得见，友人吃得尽兴聊得也尽兴。
食材清单
| 小龙虾1000克 | 炒龙虾的酱（火锅底料）1袋 |
| 洋葱半个 | 盐3克 |
| 姜一大块 | 独蒜5个 |
| 啤酒（重庆国宾）一瓶 | 十三香适量 |
| 黄葱三根 |
烹饪步骤
步骤1
准备材料：龙虾洗净，姜蒜洋葱切片；
步骤2
锅里倒油，下姜蒜洋葱片炒香；
步骤3
倒入小龙虾；
步骤4
加入火锅底料翻炒均匀；
步骤5
加入十三香；
步骤6
一瓶啤酒倒入焖煮；
步骤7
啤酒收干加入黄葱粒；
步骤8
香辣小龙虾完成。小贴士
小龙虾在市场购买的时候请师傅修剪了虾头，去掉了虾线，拿回家还是用牙刷一只一只清洗的。洗净后沥干水分，防止下油锅的时候油水飞溅。
