小龙虾有着丰富的营养，肉质松软，非常容易消化，是体弱者和患者调养的很好的食物。虾中含有的镁可以调节人体的心脏活动。
小龙虾可以壮阳补肾，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数等疾病。小龙虾能够通乳生乳，富含的磷、钙对小孩子和孕妇能够起到很好的补益作用，对产妇可以通乳汁、补身体。小龙虾还可以化瘀解毒，促进人体的气血运行，有助于治疗血瘀证。此外，食用小龙虾还可以提高身体的免疫力。
正因为小龙虾具有这些优点，所以，小龙虾深受人们的下。特别是下奶炎炎夏日，麻辣小龙虾更是使很多人馋涎欲滴。现在就告诉大家麻辣小龙虾的家常做法，让你吃出美味，吃出健康。
先准备主料小龙虾、洋葱、干红椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜各适量，再准备辅料植物油、精盐、生抽、蚝油、白酒、白糖各适量。现在就开始做小龙虾了。
在盆中倒入适量的清水，放入适量的精盐，把小龙虾放进去，浸泡5个小时。
用刷子处理干净，去除沙包和虾肠。
葱姜蒜、洋葱改刀。
在锅中倒入植物油，放入干红椒和花椒，慢慢炒香。
放入葱姜蒜、洋葱片、豆瓣酱，翻炒片刻。
在锅里放入小龙虾，炒均。
然后加入适量蚝油、白酒、生抽、白糖，翻炒均匀。
在锅中放入适量的清水，煮沸后转小火，炖至熟透。
出锅装盘，撒上适量精盐调味即可。
