相信很多人无论是在饭店、小吃摊还是在家中都非常喜欢吃小龙虾这种美食。如果在家里用小龙虾做过美食的人一定发现它清洗起来十分的费劲，有的时候费时、费水还弄不干净它。那么究竟要怎么做才能将小龙虾清洗干净呢？今天黎老师为大家分享巧洗小龙虾的方法，这样洗的小龙虾既干净又放心，而且关键是吃起来更健康。
步骤一：先准备好白醋和盐
步骤二：准备好一盆水，将小龙虾放入盆中，加入适量的盐和白醋（一般1000克虾用50克白醋和15克盐）让小龙虾在里面浸泡。
步骤三：用刷子将小龙虾均匀搅拌几分钟，使盐、白醋和小龙虾充分搅拌，并等待十五分钟。这样，小龙虾就会吐出很多脏东西来。
步骤四：用左手将小龙虾的两只脚抓住，右手拿刷子顺着纹路将小龙虾的肚皮和头部清洗干净，如果怕小龙虾钳手，可以从小龙虾的尾部将虾线抽出来，再把小龙虾的头和脚剪掉，这样就很好清洗了。
这样简简单单几步小龙虾就清洗得干干净净了，是不是很容易呢？
【品牌介绍】
我校是由中国烹饪名师邓志明先生1999年创办并任主教，并用他名字命名的厨师学校，我们的使命是“成就你，我们的责任”近二十年的办学历程，我们经历风雨，我们有不断追求卓越的执着，也有不被利益所惑的倔强。我们愿意为成就每一位学员的理想而挥洒我们的热血，奉献我们的青春。
【老师风采】
黎应文老师是国家中式烹调师高级技师、国家中式烹调师考评员，从事厨师行业三十余载，自身厨艺功底深厚，且教学经验十分丰富．平日里黎老师爱学习、爱钻研，且平易近人，有耐心，擅长传统湘菜、流行湘菜及湘卤小吃的制作。
