小龙虾是夏季吃货们最喜欢的美食。小龙虾好吃清洗就特别的麻烦。如果没有清洗干净，那再怎么做好吃都感觉怪怪的，所以要想做好一盘美滋滋的小龙虾那我们就要从第这一步开始吧，挽起袖子把小龙虾清洗的干干净净。
小龙虾最脏的地方就是头部和肚皮上面和脚上面的污垢，第一部我们要把小龙虾的虾壳去掉，把虾壳上面的脏东西用水清洗干净。这样裸露在外面的就是小龙虾的虾腮。别小看这虾腮，小龙虾在水中吸入任何细微的水中细菌都要经过小龙虾腮过滤。
我们用剪刀把小龙虾的腮部直接剪掉，这样比用手撕起来更省力。
接下来就是小龙虾的嘴，小龙虾的嘴吃东西会吃进不少的水里的微生物。那么这个地方堆积的细小微生物细菌是最多的。当然，我们肉眼是看不见的，如果在显微镜下细看，那可不得了。我们还是用剪刀把小龙虾的嘴一并剪掉吧。这样看起来也要干净些，心里面也踏实许多。
之后我们就要把小龙虾尾部的虾线撕掉，抓住小龙虾的尾巴底端。一扯，一扭虾线就被拉扯了出来。
然后我们就要清洗小龙虾的肚皮部分。找一把干净的牙刷刷洗小龙虾的肚子，肚子上的脚上有许多的污垢，我们把它给刷洗干净。
看刷的怎么样？是不是白白净净的当然最重要是挑选小龙虾的时候要注意。一定要尽量挑选干净的小龙虾，这样清洗起来就不会那么费力，脏水养殖的小龙虾肚子和脚都漆黑的，再怎么洗都不容易把污垢除掉。毕竟这是入口吃的东西，可不能用什么洗洁精之类的刷洗吧！
最后清洗的步骤，我们要把小龙虾泡在水里，倒入适量的盐和料酒漂20分钟，看看小龙虾是不是被清洗的白白净净的？
下锅之前只需把小龙虾捞起沥干水分便可。
如果你有更好的建议，不妨给翠儿留言，让我们一起学习，把美食做得更好，让更多的人享受美味带来的快乐！
