小龙虾在全国各地都很流行，在成都也是很受欢迎的，毕竟四川人都很爱麻辣嘛!我们平时常见的小龙虾，都是有着多种口味选择，比如湖北的油焖方式，还有一些其他城市常用的清蒸、十三香等。天使今天要推荐的是成都这家名叫豪虾传的店，它做的则是川式风味的卤煮龙虾。
走进豪虾传，可以一眼看见这个开放式的厨房，师傅们也都是在这里向大伙展示着制作过程。卤煮龙虾不需要炒或是焖煮等过程，它的过程看似简单，就是将处理好的小龙虾倒入卤汤里，先熬煮再浸泡，使卤汤的味道在保留了龙虾的鲜味又完全浸入龙虾肉里，而龙虾壳也是有着香浓的麻辣味。
豪虾传的卤煮龙虾在口味上主要极品版、麻辣版、标准版三种选择，大伙可以根据自己对于麻辣度的接受程度来进行挑选。另外还有一款有别于卤煮风味的泡椒小龙虾，在口感上是偏向于酸辣。再就是卤煮龙虾的价格，是根据是否去虾线来进行划分的，去虾线58元/斤，留虾线78元/斤。
很多人觉得剥小龙虾开吃是一个享受的过程，也有些人却觉得有些麻烦，所以虾球的做法也是顺应了许多人的喜好。虾球已将头尾去掉，保留了龙虾肉，吃起来更为方便。豪虾传做的是蒜蓉虾球～
除了小龙虾，豪虾传还有辣卤系列，如卤煮花甲、卤煮脑花、辣卤扇贝肉、辣卤鲍鱼仔……
辣卤扇贝肉
卤煮花甲
这里还有秋冬季时令供应的卤煮大闸蟹哟!
在成都我最喜欢的搭配，冰粉+凉糕!
红糖冰粉
米粉凉糕
饮料方面，则有特调饮料和新鲜的鲜榨果汁哟！
豪虾传总店位于郁金香广场，也就是春熙路附近，是成都本地人和游客都会前往的区域。而这家店的环境也有别于平时印象中的小龙虾馆子，店面装修还是蛮小清新风格的。
