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酿酒师——范金
2016年，范金沿着美式精酿的起源地——美国西海岸走了一大圈，挑选、拜访了当地几十家酒厂，收集到许多当时国内很少见的原材料。
这次原本是为了给精酿进口生意做准备的旅行，却让范金了解到，许多有趣厂牌的起点都是家酿。 这些酒厂的诞生正是基于酿酒师自己的热爱和尝试。于是，他想，自己也许也可以尝试一下。
回国后，范金搁置了“进口”的事，开始照着书本，自己研究着做起了精酿啤酒。
一年后，他拿到了大师杯全国家酿总决赛的总冠军。
2018年5月，范金放弃了从事了十年的国际大宗商品贸易工作，开始专职酿酒。 在他眼里，万物皆可入酒。 甚至当美剧《行尸之惧》第4季15集刚刚更新的时候，范金突发奇想做了一款“行尸走肉”精酿啤酒。当时坊间评论颇高。
而这一次，当2019的酷暑来临之际，范金选择的，是酿制一款十三香小龙虾啤酒。
本饮品为“家酿猎人”范金创作。用比利时的麦芽酿的“赛松”基酒（赛松源于，为法语“季节”的意思，是一种比利时传统自酿的季节酒），搭配法国酵母，中国本土的十三香小龙虾，打造的十三香小龙虾家酿。
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