小龙虾虽然好吃，但是小龙虾身上有很多部位是不能吃的，比如头部、虾腮、虾线，所以在处理小龙虾的时候是非常麻烦的，一般虾头和虾腮都能直接剪掉，可虾线还得一个个用手去扯，那么有没有去虾线的方法呢？接下来我们就一起了解一下吧。
小龙虾去虾线的最快方法
1、生虾去线
等到把小龙虾晒洗干净以后，那么直接用剪刀剪去小龙虾的头部和胸部，把胃囊什么的去掉；接着用手掐住小龙虾尾巴最中间的那片尾翼，用左右拧动的方式来回拧动，直到胃翼断开，然百思特网后把尾翼慢慢的拉出来，这样里面的一整根虾线就完全走出来了。
2、破背去虾线
把小龙虾清洗干净，放入冷冻室内速冻一段时间以后，把小龙虾彻底的冻晕，然后再把小龙虾尾最中间的尾翼去掉，然后小心的抓住小龙虾头，再把小龙虾的背拱起来，朝向手掌外，然后用锋利的剪刀将小龙虾背剪开，将虾线挑出即可。
3、剪头去虾线
把小龙虾清洗干净以后，快速的冻晕，把尾巴最中间的尾翼给去掉，然后用剪刀小心的把小龙虾的头和胸凸出来的壳剪开，用力往外挑，将胃囊之类的拔出，也可以将虾线都拔出来。
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4、活剥去虾线
活剥去虾线也是一种最常用的去虾线方式。做法很简单，通常是把小龙虾清洗干净以后，烧开一锅水，然后把小龙虾放入里面灼烫1-2分钟，把小龙虾的外壳汤熟以后，捞出凉晾，去掉尾巴最中间的尾翼，用力的掰掉头部，这样就可以连带着虾线也一起去除了。
小龙虾虾线能吃吗
不能。
小龙虾背上的虾线，是小龙虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工小龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。小龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。百思特网
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