夏天白天气温高，难得晚上出来潇洒一下，当然少不了和朋友吃点夜宵了，而小龙虾绝对是宵夜中的“王者”。但是也有很多人喜欢买小龙虾自己在家做着吃，小龙虾虽然好吃，但是非常难清洗还夹人不好下手？你是否被小龙虾夹到过手呢？清洗小龙虾怎么样才能不被夹呢？你知道怎么正确清洗小龙虾吗？今天就教大家一个正确清洗小龙虾的小窍门，洗得又快又干净，一起来跟我学习一下吧！
之前试过用盐水浸泡，但是清洗的并不是很彻底，然后再试着加白醋，效果远远达不到刷小龙虾那么干净。所以我找邻居大厨问问他有什么妙招能够快速轻松的吃到干净的小龙虾，他告诉我，用这水泡上十分钟，小龙虾干净彻底不残留，让你吃得更放心。
准备好食材：食用盐、一瓶白醋、适量苏打粉
第一步：我们挑小龙虾一定要选新鲜的，不新鲜的小龙虾会影响到口感。所以我们第一步要把死去的小龙虾清理出来，然后用清水清洗一遍，去除掉虾皮表面的污垢。
第二步：准备好一个大盆，往盆里面添加清水，加入适量的盐与一瓶白醋、苏打粉（50克），紧接着搅拌均匀后把小龙虾倒进盆中，在浸泡的过程中你会发现小龙虾的脏东西都会慢慢跑出来，水也变得越来越浑浊了，这说明我们自制的“清洗剂”起作用了！
第三步：把小龙虾再用清水冲洗到水变清晰即可，如果你不放心可以随机拿起几个小龙虾检查一下，你会发现与刷好的小龙虾无异，这个方法真的是简单又有效，非常省事又省心，剩下来的就按照你的做法烹饪出一道小龙虾美食了！
可能有人要问了，苏打粉有啥作用，其实小苏打是一种食品添加剂，在做面食的时候经常会用到它，小苏打本身是呈碱性的，融入水中有轻微的清洁效果，所以再加上白醋反应，清洗效果会翻倍，所以也不用担心有残留。
