冬是慢慢入的，冷是突然的，越是寒冷的天气，一点点温暖都觉得满足。
小龙虾作为大众最爱的海鲜食品之一，吃得人非常之多。但是小龙虾虽然好吃，也不是什么时候都能吃到，吃小龙虾也有季节的限制，那么，冬天可以吃小龙虾吗？冬天吃小龙虾好吗？
冬天有小龙虾吗？
现在小龙虾四季都有。任何地方都可以买到（空运也在内）。当然价钱是关键。冬天的价格是夏天的两倍三倍四倍，具体价格得根椐虾大小，肉饱满。体干净度，运输路程及运输条件等多方面。所以冬天小龙虾贵的出奇也是正常。
冬天小龙虾好吃吗？
其实说最好吃的季节当属夏季6、7、8月份，这期间的小龙虾是最肥美的，而到9月份小龙虾就“开始空了，没有肉了”，其实不然，秋冬正是澳洲淡水小龙虾大量上市的季节，这种虾现在正是吃时候，肉质最肥美的时候，而且正好弥补小龙虾下桥的空缺，澳洲淡水小龙虾它肉质更甜、更饱满，虾黄非常鲜，很像蟹黄的口感，甚至虾钳里面都有紧实饱满的肉。所以喜欢吃小龙虾的你们不要错过最佳食用季节哦。
小龙虾的营养价值
澳洲淡水小龙虾肉特别的白嫩，又带有一点脆的感觉，口感特别的好。澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。它原产于澳洲北部的热带地区，因粗壮威武酷似海中龙虾，故称为澳洲淡水龙虾。目前国内龙虾主要有克氏熬虾，南美对虾，青虾基尾虾以及澳洲淡水小龙虾等多个品种，其中澳洲淡水龙虾更受消费者欢迎，原因有：1、个体比普通小龙虾大2、纯生态养殖3、营养价值更丰富。它含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
麻辣小龙虾做法
材料：小龙虾。大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、紫苏叶、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒粉、辣椒油。
1、当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油（刀在小龙虾背后切一刀，这样煮出来的小龙虾入味好吃）
2、把大蒜炸至金黄色
3、把紫苏叶炸香
4、油锅烧热后，把所以香料爆香
5、当香料爆香后，把小龙虾回锅。
6、把炸过的紫苏叶放进一起炒
7、加郫县豆瓣酱爆炒后，注入酱油，辣椒油，糖，水，一同焖大约35分钟，汁即可
