小龙虾分为卤虾、油爆虾、虾尾和口味虾，其中最受欢迎的就是口味虾，麻辣鲜香，够味够爽。口味虾，是长沙著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夜宵的经典小吃。据说，长沙人一个夏天吃的口味虾，可以堆起一座岳麓山。
经过20多年的进化，口味虾的做法早已不限于麻辣了，还有“蒜蓉”，“十三香”，“麻辣虾尾”。估计只有真正的吃货，点菜的时候才会问的这么清楚。
【十三香麻辣小龙虾】
口味虾的基础款 也就是我们说的麻辣小龙虾。通常所说的口味虾就是这种。每家龙虾馆都有自己的秘方，鲜香麻辣、回味无穷、根本停不下来。吃完还得嗦拉手指头 正常爱吃的都是论盆装的。
【辣度】 3-5颗星。根据店不同辣度不一样，但一般不会做到让你受不了的程度，除非你有特殊要求……
【推荐】4颗星。啥口味没吃你也得吃吃这种啊!
【蒜香小龙虾】
说道蒜蓉小龙虾，重点当然是蒜啦。爆香的蒜末蘸着龙虾，好像说反了，反正就是那个味道啦。你懂不懂蒜蓉粉丝扇贝生蚝的美味感觉，就是那种异曲同工的味道，不同的是小龙虾本身比生蚝扇贝更入味味道更浓郁……
【辣度】 3颗星
【推荐】 3颗星 最香的小龙虾口味
【麻辣虾尾】
无论是餐厅或者一些小菜馆甚至是大排档，即使没有麻辣小龙虾的，也都可能有这道菜。能做虾尾的都不会用大个的小龙虾，换句话说，大个的龙虾一定是完整的做其他主菜了，所以它一般都是用作小菜，而且由于小虾口感不会太好，所以都会做的比较重口味来掩盖。好在，价格便宜，肉多。
现在问题来了，长沙哪里才能吃到老长沙地道口味虾呢?如果大家感兴趣，可以百度一下我的另外一篇文章《长沙口味虾哪家好吃?7家长沙口味虾馆，赶紧收藏》
