随着城市化进程加快，越来越多的年轻人从农村走入城市，在钢筋水泥中追逐自己的梦想，坚守田园的人越来越少。但在这次的寻访中我们发现，也有很多年轻人从城市返回农村，用自己的所学反哺农业，从种养殖中掘金。今天我们就要前往江苏省徐州市睢宁县官山镇，去认识这么一位痴迷龙虾养殖的年轻人。
见到葛悦时，他正在自家地里查看龙虾的生长情况，他告诉记者，最初饲养黄鳝、泥鳅时，他发现需要投食大量的肥料，属于污染性养殖，于是果断放弃。机缘巧合下，他发现小龙虾可以进行生态养殖，但这条路走起来却不是那么一帆风顺。
官山镇灯塔村村民 葛悦：想上几年刚开始创业的时候，都是自己干，然后销路也比较难找，因为毕竟你龙虾的数量少，那些虾贩子就拼命地压价。
数量少，那就扩大养殖规模，但越来越多的问题也随之而来，困扰着葛悦。如果出现气温偏高的情况，再加上水草的作用，会造成龙虾出现铁壳问题，而在养殖的第二年，更会爆发性地出现龙虾五月病和六月病。在遇到困难时，农业部门和当地政府给予葛悦很大的帮助。
官山镇灯塔村村民 葛悦：我们这刚开始在养龙虾最困难的时候，像县农委也给了很多帮助，官山镇政府像我们现在对于一些农村的设施、农用地的匮乏，他们也主动地给我们调，让我们建工厂化养殖和粮食仓库，农机这类的仓储房都给积极地弄，协调工作就做得比较好。
遇到困难时不退缩，想方设法解决，这是葛悦蜕变的重要原因，他的龙虾生意也越来越好。
官山镇灯塔村村民 葛悦：这几年慢慢的龙虾也开始赚钱了，我们基本上都是雇人在干，像倒龙虾还有喂龙虾还有买那些水草，全部都有专业的人给我们做。
官山镇张洪村村民 张洪杰:我们是附近包地的，龙虾和水稻混养效益还不错，然后我们准备过来学习，明年准备养几百亩试试。
在饲养龙虾过程中，葛悦特立独行，敏锐地发现夏季养殖利润丰厚，从水温、食量等方面控制龙虾长势，避开了病害高发期，而这也让他夏季出产的龙虾价格比春季提升了50%到70%左右。
经过几年摸索，葛悦发现稻虾立体养殖效益最好，绿色无公害，龙虾每亩纯收益3000元左右，主要销往宿迁、淮安等地，供不应求。对于未来发展，葛悦也胸有成竹，他决定进行工厂化养殖龙虾，用行动诠释着新式农民在高效绿色农业上的新作为。
官山镇灯塔村村民 葛悦:就是这一种流水线似的龙虾生产，这全套技术给摸索透彻。我们就是准备在北面建厂房，准备大量上马搞工厂化养殖龙虾。工厂化养殖龙虾在全国来说目前也没有成功的，我们现在就是自己研发，自己做模具，然后找人加工，再修修改改。
