3月25日下午4时，在横跨徐沛快速通道的沛县胡寨镇朱阁立交桥上，张怀东站在桥上向下望去，成片的水田在夕阳的照射下波光粼粼。
此时的张怀东像检阅部队的“国王”，他的千军万马——800万尾小龙虾就在那一片片波光粼粼下。
1斤虾苗100尾，一亩地能撒80斤，约合8000尾，1000亩地能撒800万尾，每尾小龙虾约长10厘米，如果这些“虾兵”排一列纵队，从沛县能排到西安!
“老张，龙虾饲料储量还有多少?”一名中年男子骑电动车上了立交桥，打断了老张的思绪。
骑电动车的男子叫黄忠民，是徐州沛县胡寨镇朱阁村党支部书记。2月20日起，每天傍晚，黄忠民就会骑电动车到种养基地巡查一次，他心心念念的就是村里牵头开发的1000亩稻虾、藕虾种养情况。
黄忠民口中的“老张”张怀东今年55岁，曾经是“北漂”。他初中刚毕业，就去北京投靠叔父、著名画家张立辰，从书画工作室，到高校后勤，到室内装饰，工作换了好几份。
张怀东说，叔父认为他不是画画的料，他回到沛县县城干装修，经过多年的打拼，在当地装修界小有名气。
“黄支书找我两次，还动员了我村朱长春、朱捧、马建，让我们四人共同开发1000亩水田，探索稻虾、藕虾连作、共作。”张怀东说今年是第一次干，压力不小，但信心更足。
信心来自哪里?来自胡寨镇党委政府的全程帮扶。
“去年9月份，镇里带我们去盱眙等地考察龙虾养殖，从虾苗放养、水草种植、饲料投放、水质调控、病害防治、捕捞分拣、上市等各环节进行培训，做足了‘功课’。”黄忠民说，张怀东承包了350亩地，朱长春、朱捧和马建三人承包650亩。
“清明节后每天要喂龙虾两次，劳动强度增大，黄支书召集20多名村民帮忙，每人每天可拿到100元到150元的劳务费。”张怀东说，他们的稻虾“五一”前后将上市，藕虾4月初开始种养，7月上旬可上市，预计1000亩地至少可产龙虾20万斤。
1000亩地、20万斤龙虾意味着什么?
“一亩地能产200多斤虾，如果每斤虾卖25元，可收入5000元，去掉一半的成本，可创造2000多元的收入，地方政府每亩奖补1000元，能抵扣环沟开挖及防逃设施等一次性投入的费用，除去土地租金及养殖成本，一亩地纯收入可达2000余元，1000亩地一茬小龙虾就能获得200多万元纯利润。””负责农业农村工作的胡寨镇人大主席孙晓晴给我们算了一笔账，这还不包括稻米和莲藕创造的价值……
“水稻可以为龙虾遮阴、避害，促进龙虾生长;龙虾能清除稻田里的杂草，吃掉部分害虫，排出的粪便能增肥。稻虾综合种养不仅可以做到稻谷不减产，实现一田双收，更能通过水质净化、土壤修复等带来生态效益。”胡寨镇农技中心主任朱广龙说。
树高千尺不忘根，水流万里总思源。近年来，胡寨镇的“三乡工程”越来越“香”，为乡村振兴提供新动能，像张怀东这样回乡创业的人才越来越多。
“胡寨镇紧邻微山湖，依托独特的自然资源，结合稻虾、藕虾混养这一特色产业，把农场培育、稻藕虾品牌提升、产品营销、生态种养、智慧农业等各类紧缺人才，作为重点招才引智的对象，摸排在外能人，建立人才库，为全镇三农发展注入新活力。”胡寨镇党委书记孙道远说。
据了解，沛县近年来充分利用水资源优势，做足农业经济水文章。水稻每年只种一季，采用有机、绿色生态方式种植，全年养虾，两次捕捞上市，目前全县采用这种种养模式的水田面积达41000亩，带动1000多个家庭增收致富。
1000亩水田产的800万尾龙虾，一列纵队能排800公里，那么，沛县这30800亩水田产的2.464亿尾龙虾能排24640公里，而赤道一圈有40076公里……
