近年来，浙江省嘉兴市海盐县聚力聚焦乡村产业振兴，以打造杭州湾稻虾产业基地为目标，大力发展稻虾新兴龙头产业，目前已累计推广稻虾综合种养面积1.6万亩，成功入列浙江省稻渔发展重点县。为切实保障稻虾种养收益，解决小龙虾卖难、价低等后顾之忧，近期海盐县围绕“三步走”积极为农户谋销路，推动稻虾产业持续健康发展。
一是“搭”产销平台，设立交易市场。由海盐县农业农村局和县供销合作社总社牵头，选址海盐县农副产品批发市场，设立全省首家集收购、批发、零售于一体的县级小龙虾交易市场。通过搭建产销平台，为全县虾农畅通销售渠道，提供价格保障，同时方便餐饮主体和市民选购本地优质稻田小龙虾。借此打通生态无污染稻田小龙虾一体化供应链，从源头上保证产品安全品质，统一打响“盐邑龙虾”公共区域品牌。
二是“抓”产品定价，成立收购公司。鼓励引导工商资本进入农业领域，促进稻虾产业发展。充分发挥海盐县稻虾产业协会桥梁纽带作用，由协会成员发起成立嘉兴市稻虾农业有限公司，同时强化部门协作，由海盐县供销合作社总社牵头组建嘉兴市农业供销合作发展有限公司。目前，两家公司进驻交易市场，日收购能力合计2吨以上，逐渐掌握本地小龙虾定价权，有效破解外来采购商主导本地小龙虾产地批发价格的被动局面。
三是“扩”销售渠道，建立直供门店。采取“主体申报—乡镇推荐—县级评定”方式，经各镇街道推荐具有营业执照且各方面符合监管要求的餐馆申报“海盐龙虾直供店”，由海盐县农业部门评议认定并挂牌，被挂牌餐馆需采购本地稻田小龙虾作为主要货源。强化政策激励，根据直供店年度采购县内稻田小龙虾数量以及小龙虾餐饮影响力等情况，由县农业农村局、供销社、旅委对直供店进行评比，选取十家授予“海盐龙虾特色餐饮店”铜牌和旅游知名餐饮店推荐，并给予一定的现金奖励。目前已完成乡镇推荐申报18家。（出处：海盐县农业农村局）
