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每年的5、6月份都是小龙虾大量上市的季节，而今年由于疫情和温度的双重影响，使得小龙虾的价格较往年有大幅度降低，这使得我们每个人更容易实现“小龙虾”自由了！
小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，另外虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等矿物质营养。再加之各种烹饪方法使得小龙虾成为夏季餐桌上最受欢迎的美食之一。
那我们在日常生活中如何才能选到健康美味的小龙虾呢？记住这几点，不论小龙虾“是死是活”，都能轻松找出优质龙虾！
首先来看活着的小龙虾该如何挑选！
其实要选购优质的活小龙虾只需要记住这三点即可！
一看虾壳软硬。要挑选像指甲一样有弹性的虾，这种的虾是刚刚长大换壳的，因为小龙虾是以腐殖动物尸体为食物的，越老的小龙虾体内堆积的细菌和毒素越多！
二看虾背色泽。要选背部色泽鲜亮自然健康的小龙虾，不要选红的发黑和红中带铁青色的小龙虾，因为这种虾同样也属于老虾。
三看腹部绒毛。要选腹部绒毛和爪上的毫毛白净整齐的小龙虾，这种虾一般都被养在相对干净的水中，虾本身体内的细菌和毒素会相对少一些。
但是我们大部分人都是在外面吃直接做好的小龙虾，下面咱们就来看看这种做好的小龙虾该如何辨别品质好坏吧！
同样也很简单，只需注意这两点即可！
一看小龙虾钳子是否和虾身分家。如果一盘小龙虾里边钳子和虾身大部分是分开的，那么就要小心了，这种虾可能是用洗虾粉洗过的，这种虾要慎食。
二看虾尾是否蜷曲。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。
最后送给大家两点温馨提示！
不论是在家里还是外面吃小龙虾，一定要注意两点，一是虾头不要吃，这是因为虾龙虾头部易吸附重金属和细菌；二是每次不要多吃，尽量一次吃完，这是因为小龙虾蛋白质含量高，摄入过多的蛋白质也易引起消化不良，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害。
在实现小龙虾自由的同时，安全和健康更重要哦！你学会怎么辨别小龙虾好坏了吗！
