吃小龙虾的搭配禁忌虾忌与某些水果同吃,吃虾子要注意不要吃太杂的其他东西,至少要隔2小时。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
小龙虾的适宜人群一般人均可食用。
除此之外,小龙虾尤其适合这些人群:
1、适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;
2、适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食;
3、适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
小龙虾的不适宜人群:
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏小龙虾忌食人群。
3、性皮炎的老年人不宜吃虾。
4、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
如何挑选健康小龙虾?
1、季节:小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥。
2、颜色:看背部,红亮干净,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。
3、大小:我们尽量要买刚刚长大的龙虾,用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的,所以我们要买软壳的,太小的也不好吃哦。
以上我们了解了小龙虾的功效与作用,它不仅美味多汁并且营养丰富。切记大家要去正规渠道或者餐厅购买食用小龙虾,保证小龙虾的新鲜与健康。