分享好友 行业资讯首页 行业资讯分类 切换频道

蝲蛄和小龙虾的区别,东北人童年的回忆,如今却很少见了

2019-09-04 13:4868740网友投稿

  步入盛夏,大家晚上都喜欢去到大排档撸个串吃个小龙虾,喝喝啤酒侃侃大山好不快活。然而你知道吗,曾经在河沟里泛滥成灾的入侵物种小龙虾在东北有个近亲,它的名字叫做蝲(la)蛄(gu)虾,与小龙虾随处都能生存随便都能吃的特性不同,蝲蛄虾对生长的环境要求极其苛刻,而且吃的东西也比较讲究。

  小龙虾在上世界二十年代的时候作为一种牛蛙的饲料引入我国,没想到来到我们国家,没了天敌的它竟然飞速繁殖,一度成了祸害。后来吃货们研究出了吃小龙虾的方法,这才遏制了小龙虾病毒式繁殖的势头。

  蝲蛄虾是我国土生土长的本地物种,通常只分布在东北的深山溪水之中,而且它们对于水质要求非常苛刻,有一点点的污染都不行。白天它们躲在石头下面,到了晚上才会出来觅食,一般以小鱼、昆虫或者苔藓为食。在外形上蝲蛄虾和小龙虾比较像,因此它也被称作东北小龙虾。

  正因如此,蝲蛄虾比小龙虾的营养价值不知道高了多少个档次。近些年随着生存环境的恶化,野生的蝲蛄虾已经非常稀少,成为了濒危物种。养殖的蝲蛄虾价格也水涨船高,它最出名的一道美食就是“蝲蛄豆腐”,将蝲蛄虾打碎滤掉虾壳留下汁液和虾黄,这样凝结而成的豆腐状的半固体就是“蝲蛄豆腐”了。这道“豆腐”口感细腻,又保健滋补,是广大孕妇还孩童最喜欢吃的美味。


举报
收藏 0
打赏 0
评论 0
龙虾本身生存的环境藏污纳垢,最好要去头
什么是肌肉溶解症?横纹肌溶解症通俗地说就是肌肉因为某种原因发生溶解现象。溶解的肌肉会产生大量的肌酸激酶,肌肉细胞里的肌红蛋白就会进到血液里,并通过肾脏排出体外,经过血液循环

0评论2024-05-01627

2023年中国小龙虾养殖产区不断扩大市场供给量
天气转热,又到了小龙虾销售的旺季

0评论2024-05-01554

小龙虾的头到底能不能吃?这是真的吗?
平时我们无论是吃小龙虾还是大龙虾,基本都会扔掉头部,然后只吃虾身及尾部以及虾的大钳子里面的肉,但有人说龙虾头也是能吃的,这是真的吗?下面我们就来说说龙虾的头到底能不能吃的问题

0评论2024-04-29487