数十年间，从最初的农民自发养殖的水域生物，到如今成为全国众多省市重点产业，小龙虾迅勐壮大的背后有着怎样的故事？面对激烈竞争，未来江苏和湖北小龙虾产业谁能保持优势地位？
两分天下
说起小龙虾，不得不提湖北潜江和江苏盱眙。
过去10余年间，关于中国“虾王”地位，两地虽未明争，但暗地较劲。
据江苏省餐饮行业协会常务副秘书长徐浩介绍，小龙虾最早于上世纪20年代被引进江苏。上世纪90年代开始，以盱眙为代表的部分县市尝试养殖，渐渐名噪全国，成为当之无愧的“老大”。
潜江小龙虾起步于2001年。此后16年间，当地小龙虾产业快速发展。
潜江市水产局总工程师陶忠虎告诉记者，潜江小龙虾发展路径和盱眙完全不同，盱眙瞄准的是下游终端市场，而潜江小龙虾则瞄准上游生产，10余年间陆续开创出“虾稻连作”、“虾稻共作”两种种养模式。
以潜江为代表的湖北小龙虾产业规模迅速扩张，甚至在虾苗、种养规模、出口规模等方面实现超越。
两地之间，不仅仅是竞争。
盱眙早在2000年举办首届小龙虾节，通过市场化手段进入北京等大城市。潜江复制盱眙营销理念，迅速扩大了自身的品牌影响力。
对盱眙来说，引入潜江“虾稻共作”模式后，一定程度上缓解了当地货源紧张的尴尬。“目前，在江苏市场，湖北是最大的货源供应地。”徐浩说。
他坦言，中国小龙虾产业十余年间迅勐发展，正是两地不断的竞争和合作起到推动作用。
江苏盱眙和湖北潜江，到底哪个地方才是中国小龙虾之都？之前小编答过几篇盱眙和潜江的″小龙虾之乡″之争的题，看来这次问题又升级了，只直接上升到"小龙虾之都"了。
盱眙和潜江都是公认的″小龙虾之乡"，只不过盱眙的产量跟不上，大有潜江独占鳌头之势。双方都是产虾大省，都有各自的品牌，都有各自独特的吃法，要说争这个″中国小龙虾之都″这个名号，的确都有实力。
首先我认为目前这个″中国小龙虾之都"之争，又是一场大规模的囗水战。盱眙和潜江谁都瞧不上谁，你有你的优势，我有我的强项，半斤八两，不相上下，都会认为自己才是龙头老大。
查阅了大量新闻内容，发现有打出"小龙虾之都"广告的只有盱眙，而潜江的囗号是″生态龙虾城"，那么结果就明了，显然目前这个头衔被盱眙拿走了。始终认为，有竞争才会有发展，有竞争才能提升自己的品牌、品质，才能充分认识到自己的不足，对我国的龙虾事业的发展有重要意义。
如果仅仅从小龙虾养殖面积和小龙虾年产量来衡量，江苏盱眙和湖北潜江都不能称之为中国小龙虾之都。截止2016年底小龙虾产量与养殖面积最多的为湖北监利县，第二为湖北洪湖市。潜江和盱眙分别位列第三与第九。如果但论龙虾的养殖规模，应该是潜江这边的获胜。如果是讲究龙虾的文化发掘和宣传影响，盱眙的获胜。讲吃，武汉获胜。
（来源：江汉平原眼镜哥）
