任何事情都会有一定的风险，小龙虾养殖也存在的风险。
小龙虾养殖的市场
目前，小龙虾养殖的市场风险不大。小龙虾的国内市场形势大好，供不应求，小龙虾价格一年比一年高。由于国内市场需求量大，很多出口加工企业货源紧张，多数处于停产或半停产状态。
虽然目前人工养殖的面积在不断扩大，但是野生资源在日益枯竭，导致小龙虾总体产量在大幅下降。所以小龙虾市场在几年内应该不会有问题。
小龙虾养殖难在哪?
①苗种问题。克氏螯虾的繁殖比较特殊，繁殖的大部分过程在洞穴中完成，有在腹部抱仔习性，其本身的怀卵量就较小，一般在100粒-700粒，一只亲虾也仅能育出数十只、最多也只有一二百只子虾，因而限制了苗种的规模化生产。
②饲料问题。对克氏螫虾的食性缺乏研究，还没有饲料厂有专门螯虾料供给。养殖中当食品不足或营养失调时，克氏螫虾有自相残杀的习性，硬壳虾对软壳虾的侵袭相当厉害。
③病害问题。自然水域中固然克氏螯虾抗病能力较强，不易得病，但进行高密度养殖之后，各种环境因子错综复杂，稍有不慎就有可能发病，甚至全军覆没。
④掘穴问题。克氏螯虾具有很强的生存能力，喜欢穴居生活，所以对池塘埂的破坏相当严重。
龙虾养殖的风险在哪?为什么大部分养殖户失败呢?
主要两个原因：
①种苗。目前，养殖户考虑到正规种苗价格很高，多数养殖户的种苗是从市场收购，或低价从虾贩手中购得。但是，这些劣质种苗入水后会大量死亡(一般在数天后)，而养殖户全然不知。
②养殖技术，这是养殖失败的主要原因。由于大家看到野生的小龙虾很多，就认为小龙虾很好养，其实不然。根据养殖经验，由于小龙虾野性十足，自相残杀严重，另外还牵涉到投喂、水质、水草、病害、场地建设等关键技术，高密度养殖的难度很大。一般来说，当龙虾每亩达到400斤以上时，养殖难度加大，每亩达到600斤以上时，技术要求很高，养殖龙虾比养鱼难度要大得多。
由于小龙虾养殖是近年来才开始发展的，科研院所没有成功的研究，民间养殖成功者少，国内真正从事规模化养殖的时间不超过三年，所以，掌握真经者不多，而且真正的专家在民间。只有从事规模化养殖时间超过两年以上的农场或基地，才真正掌握龙虾养殖的核心技术。很多所谓的专家只是夸夸其谈、纸上谈兵!从街头巷尾的虾贩手上买种苗，更不可能得到真正的技术!
龙虾养殖的最大风险就在于技术，一项关键性技术如果没有掌握，可能就会全盘皆输，求得真正的养殖技术是养殖能否成功的关键。初次养殖，一定要找一家有基地、上规模、有多年养殖历史、有种苗销售证书的的正规种苗供应单位购进种苗，这样你不但能够买到正宗种苗，关键是你能获得真正成功的技术。如果你获得了正宗种苗又获得了成功的技术，那你的养殖就能获得成功;养殖成功了，你还有风险吗?养殖成功了，种苗价格高一些也是应该的和值得的。有些朋友不重视学习和引进成熟的技术，喜欢自己摸索，这不但耽误时间，贻误市场良机，而且失败的可能性很大，可能会捡了芝麻，丢了西瓜!
老实说，靠自己的摸索而成功的龙虾养殖者，基本上都经历过失败，所以有人说养殖龙虾第一年是不挣钱的，这就是自我探索的代价。据了解，由于很多人不重视种苗质量和养殖技术，目前从事龙虾养殖的有一半以上是失败的或是说不上成功的。这种现状严重影响到龙虾养殖产业的发展。
