崇明稻田小龙虾新鲜上市

天气渐暖，春意渐浓

小龙虾也悄悄“爬”上了市民的餐桌

麻辣、十三香、蒜蓉......

无论是蒸炸煮炒，还是冰镇白灼

小龙虾总是无愧于“夜宵之王”的称号

俘获着无数食客的味蕾

崇明稻田小龙虾新鲜上市

先一起来这家小龙虾基地瞧一瞧吧~

作为崇明小龙虾规模化养殖基地，上海新平农业种植专业合作社最近也迎来了一年中最忙碌的时节。一大早，工人们便马不停蹄地投入到捕捞工作中。撒下饲料，放下地笼，再将地笼从池塘里缓缓拉起，一只只个头肥大、体态匀称的小龙虾跃然于眼前。挑出半个拇指大小的虾苗，与成虾分开存放，随即销往市场。

“我们基地主要从事虾苗繁育，目前虾苗的上市量保持在500斤/天，1斤虾苗大约有150只，高峰期预计将达到800—1000斤/天。”合作社负责人沈颖啸介绍，受到暖冬影响，小龙虾的生长繁育速度加快，上市时间较去年提前了两周左右。他坦言，虾苗的价格虽然有所上涨，但依然供不应求，每天都会陆续接到许多崇明本地和江苏等外地的订购电话。

对于农户来说，要想养出个头大、品质高的小龙虾，优质的虾苗无疑是成功的关键。沈颖啸的虾苗订单为何源源不断，这与他不断对标高标准、追求高质量的努力密不可分。

在上海海洋大学以及上海市水产研究所的技术指导下，合作社改变传统的养殖方法，创新稻虾种养结合的模式，不仅提高了农田的空间利用效率，也有效提升了小龙虾的存活率和品质。