作为龙虾为主题的城市，在时间上、在规模上、在影响上，合肥龙虾不比潜江、盱眙等地方差。特别是最近两年，安徽小龙虾产量、销量节节攀升，有点“俱往矣，还看合肥”的味道。据笔者所知，安徽省、合肥市政府等相关部门都很重视，全国龙虾会议、地方会议、美食节、区域性龙虾(含美食)节一个接着一个;合肥周边长丰、肥东、肥西、庐江等地，稻农纷纷挖塘，种稻养龙虾!政府可靠统计面积已达148万亩，预计明年面积还会翻翻翻。龙虾美食，自然不消说，宁国路、贵池路、大通路、琥珀山庄、皖河路、北城等到处是龙虾美食集中营!
在这里，小编为大家总结了以下安徽小龙虾的养殖优势，欢迎大家接龙补充!
优势之一：农业大省，工业污染源相对较轻。小龙虾养殖危害最大的是工业污染、化肥农药除草剂污染。刚刚看到报道，江苏工业污染，造成农户虾蟹死亡，损失巨大。很多地方虾农已经知道化肥农药除草剂对虾的危害大，虾稻田已经拒绝使用。所以伴随稻虾面积增加，安徽的稻米质量又得到进一步提升!粮食安全、食品安全进一步得到保证!国家的禁“化肥农药”令，自然得到贯彻执行!青山绿水也会渐渐回归!
优势之二：水资源丰富。这个自然不要说。长江、淮河流域，支流密布;天然湖泊500多个，巢湖、龙感湖、天井湖、瓦埠湖等水源足、水质好，是小龙虾养殖的自然优势;
优势之三：养殖起步随慢半拍，但上来就高品质、高产量。安徽人爱学习、勤钻研，向湖北学、向江苏学，总结经验，把小龙虾养的品质好，又可以争取产量高。
优势之四：伴随“种业之都”兴起的养殖服务机构和企业，为小龙虾事业发展保驾护航。以安徽“水田虾”技术学校为代表，很多企事业单位免费普及“稻虾共养”基础知识，帮助养虾人少走弯路。
优势之五：自然气候。较湖北气温升的慢，但养殖周期持续常，这样可以做到全年养殖。湖北自然优势在于冬后回暖快，幼虾孵化较早，早上市优势明显。但笔者走访很多湖北塘口，大部分只养稻前一季虾，7、8月份的湖北温度太高了，给小龙虾养殖带来很多困难。但安徽淮河流域，水源足、水质好，7、8月份只要把水沟放深水(1.2-1.5米)，小龙虾可正常养殖。所以这个阶段，很多湖北、江苏等地虾贩到安徽收虾贩运。
优势之六：市场大。安徽合肥现在成了科技城、宜居城，交通便利，人流量大。权威资料报道，“安徽小龙虾总产值190亿元，其中一产产值48亿，二产12亿，三产130亿”，养虾人、服务商、吃货们，一起来吧!小龙虾不仅仅是一个新鲜、流行、火爆话题，更是一个有生命力、可持续的大产业!
优势之七：群众基础好。安徽不仅从业人员多，而且安徽人吃苦耐劳。小龙虾养殖可是一个“苦差事”，从挖塘、灌水、种草、消毒解毒、肥水、放虾苗、喂养、捕捞，每项工作都是要付出艰辛体力和智慧。小龙虾养殖过程，就是与天斗、与地斗、与虾斗的过程，虽艰辛，也有乐。特别是小龙虾收获季节，如果在6、7、8月份，下午3、4点开始投喂，半夜巡塘、凌晨起笼、清晨出售，基本是夜夜无眠!可以想象：半夜虾塘边，蚊虫漫天飞，即便带上养蜂人一样的面罩，蚊虫还是会爬到脸上、嘴巴里!向养虾人致敬!!!当龙虾卖掉换来一叠叠钞票，大家心里还是美滋滋的!
