只要一提到“大龙虾”，几乎所有人都会第一时间想起一个地方：澳洲!但其实，“澳州龙虾”有淡水品种。浙江省淡水水产研究所与吴越水产养殖有限公司合作，在德清县试养成功了!赶紧一起去看看具体情况吧!
10月20日上午10时，在吴越水产养殖有限公司的一处池塘里，公司水产管理员王炜把塘里装置好的一只地笼拖到了岸上，打开一看，嗬，好大的“小青龙”啊!一数，整整20只!它们平均都在2两左右，长达20多厘米，最大的已达3两一只!杭州来的客人喜上眉梢，赶紧下单。
与国内小龙虾的区别在哪?
这些壳体看上去青青的，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带的“小青龙”，其实是吴越水产养殖有限公司今年首批试养成功的澳洲淡水龙虾。
原产于澳大利亚的这种虾与国内小龙虾有着非常大的区别：
体格上比本地的要大三四倍甚至更多;
性格凶猛，作为一种强壮的外来生物敢于欺凌任何一个虾类，包括本地小龙虾，甚至连人也都敢钳、毫不示弱;
唯一的弱项就是怕冷，它比较喜欢海南岛以内的地区。
试养问题如何解决?
今年，淡水所提供了优质澳洲淡水龙虾苗，在吴越水产基地里一口气就下了20亩池塘的种苗。
种苗关解决后就是饲料关。这种长在澳洲的淡水龙虾吃得惯德清的饲料吗?
经过专家指导和本人多次试验，负责人归毛头发现，这种澳洲龙虾的食物，几乎与本地的青虾食料差不多，饲料系数很低，龙虾长到1斤需要的饲料为8两，充分地说明了饲料饲喂效果非常好，饲料质量非常高，目前这样的饲料喂养法已经取得了成功。饲料关也被顺利攻克了。
而根据试验证实，澳洲淡水龙虾的怕冷特点也已经被摸熟了规律，只要气温在16度以上，这些澳洲龙虾还是会正常发育，但如果到16度以下，那就要停止进食，开始冬眠了。因此现在的晚秋就正是要开始捕捞首批淡水龙虾的季节。
还有哪些不足?
这次试验取得了完美的成功，但归毛头觉得还有一点没有做到位，那就是澳洲淡水龙虾的腹部还可以更加好看些。
目前来说，这些龙虾的这个部位颜色还不是很纯净，归毛头判断就是因为池塘里的草还种得少，使得虾肚子长时间趴在地上接触塘底的泥所致。虾成长的环境是需要干净的水草的，这样对提高虾的品质有利。
为此，在专家的建议下，吴越水产下次的突破就是在龙虾塘里种上适量的水草，让龙虾住得更舒服，肚子不再直接经常接触塘底泥。
经济效益如何?
即使这样，这批首次试验的澳洲淡水龙虾还是博得了杭州酒店客人的青睐，目前统货均价50到70元一斤的批发价，市场零售价则要90元一斤。如果全部2、3两以上的则批发价更贵，市场价则要突破100元一斤了。
