小龙虾“之”字形塘生态养殖模式浅析
_丰迅等
为探索小龙虾绿色生态养殖模式，提高经济效益，2021年笔者于常山县夏香家庭农场开展了小龙虾“之”字形塘生态养殖试验示范。经测算，亩产值突破 4 200 元，亩利润超过 3 000 元，现将试验情况总结如下。
一、池塘改造
1.池塘条件 每口塘长约50米、宽约40米，面积为3亩左右。塘中每隔8米设有3～4条平行泥埂，宽度1.5～2.5米。泥埂一端开口不与塘埂相连，相邻两条泥埂开口相反，使得池塘水面俯视呈“之”字形。塘深 1.7 米，冬季水深 1.0～1.2 米，夏季水深 0.7～0.8 米。池塘坡比以 1∶2 为宜，四周塘埂和泥埂上每隔 5 米种水杉和白杨树，防止池塘坍塌，同时达到遮阳效果。
2.防逃设施 小龙虾在夜间和雨天会爬上池坡逃逸，因此养殖期间必须在塘埂四周设置围栏。围栏可采用防逃板或防逃网，围栏的高度为60厘米，其中10～20厘米埋入泥中，防逃板用桩固定。
3. 进排水系统 池塘要有良好的灌溉系统，一端上部进水，一端底部出水。进排总渠道要设置过滤筛或者过滤网片，进排水管要有防逃、防敌害网罩。
二、苗种及种草
1.苗种 因为小龙虾可以每年自己繁殖，所以在首次放苗、养殖稳定后，为了防止近亲繁殖引发苗种退化，要求每2～3年在稻田中补充一些虾苗，规格在 40 只/千克左右，每亩补苗 2.5～4千克。若池塘抓捕后所剩虾数量较少，可在8月再补充一部分虾。
2.种草 养殖塘在入冬之前曝晒20天后开始种草，一般为每年的11－12月。常见的水草种类有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。水草种植面积为60%，种植后1～2周施加有机肥，为了让水草根基牢固、快速长好还可以每 5 亩使用 1 包根草壮。5月塘内投放水葫芦、水花生等浮性水草，既能提供饵料又可以提供遮蔽物，方便小龙虾活动、蜕壳。
三、科学投喂
小龙虾属杂食性，既喜欢吃小鱼、小虾等动物性饵料，又喜欢吃黄豆、豆饼、玉米以及新鲜水草等植物性饵料，还可以投 喂 配 合 饲料。本试验投喂小龙虾专用饲 料 ， 早 上8 点 和 下 午4 点 各 投 喂1 次，因为小龙虾晚上进食比较活跃，所以两次的投饵量 比 为 1∶3。每口池塘的投饵量以不留残饵为准。一般饵料投放在浅水区域或者在水葫芦等浮性植物周围，以方便小龙虾进食。
四、生产管理
1.清塘 新建虾塘不但要经过干塘曝晒、生石灰消毒，而且要彻底清除捕食性鱼、鳅、野杂鱼和老鼠、蛇等敌害。若池塘有较多的野杂鱼，可用茶粕清塘，茶粕使用前先用水浸泡，在水温25℃左右浸泡24小时，加水稀释后即可泼洒，茶粕用量为25～40千克/亩。
2.水质管理 经常注换新水，每15～20天换水1次，换水量为20%～30%，高温季节换水频率增加1倍，换水量增加50%。注水时不可一次性深度增加过多，否则不利于水草生长，每次在10厘米以下。池水溶氧大于4毫克/升，pH保持在7～9，可定期用生石灰调节水质。
3. 日常管理 每天巡塘并记录，观察的内容包括：小龙虾的交配和蜕壳情况、饵料采食情况、水质和水草情况、塘口情况及防逃带情况等。
五、分析和讨论
1.经济效益可观 通过该生态养殖模式，亩产小龙虾116.5千克，150亩的虾塘中小龙虾总产值67万元，总利润41万元，亩产值4 467元，亩利润2 733元。另外，水杉和白杨树几年后也可出售，总体经济效益非常可观。
2.生态效益突出 该养殖模式，虾塘内种植水生植物，岸埂建设绿化景观，扩大绿地面积，改善植被结构，优化生态环境。同时，利用生态食物链和循环经济理论，推广有机肥料，减少化肥和化学农药用量，减轻农业面源污染，保护农业生态环境。
3.社会效益明显 该生态养殖模式以发展小龙虾养殖为主，通过创新型养殖模式和加大资金投入，由粗放型向集约型转变，一方面既可以丰富市场供给，带动农民就业，促进农民增收致富；另一方面能增强农民的商品化意识，引导农民转变养殖观念，加快推进农业供给侧结构性改革。
