淡水小龙虾养殖是指在淡水环境中，利用淡水小龙虾进行养殖，以获得其有益的膳食营养价值。淡水小龙虾养殖的养殖周期可以归纳为：建设龙虾养殖场、准备养殖材料、养殖初期、养殖中期、养殖后期、采收、加工和营销。
1.建设龙虾养殖场
建设龙虾养殖场是淡水小龙虾养殖的第一步，要考虑到水源、土地等因素，确定适宜的养殖环境，建设合适的养殖场。一般情况下，淡水小龙虾养殖场要求水温18-30℃，水质稳定，溶氧量在4-6mg/L，水质无污染，土壤适宜，有足够的排水和收集污水系统。
2.准备养殖材料
准备养殖材料是淡水小龙虾养殖的第二步，要根据养殖场情况，准备小龙虾的养殖材料，包括水质、饲料、药物、抗病菌等。其中，水质是小龙虾养殖的最重要因素，要确保清洁、无污染，同时要注意水温的稳定。饲料的选择也非常重要，可根据小龙虾的生长情况，选用高营养饲料，保证小龙虾的营养摄入。
3.养殖初期
养殖初期是淡水小龙虾养殖的第三步，要确保小龙虾的抗病能力和生长发育，为后续养殖奠定基础。在养殖初期，要注意添加抗病菌，减少病源的传播，同时要及时补充水质，保证水温稳定，给小龙虾提供良好的生长环境。
4.养殖中期
养殖中期是淡水小龙虾养殖的第四步，是小龙虾生长发育的关键阶段。在养殖中期，要注意添加抗病菌，保持水温稳定，确保小龙虾获得充足的营养；同时要及时检查水质、清理养殖环境，避免污染环境，减少病源传播。
5.养殖后期
养殖后期是淡水小龙虾养殖的第五步，是小龙虾成熟的阶段。在养殖后期，要及时补充水质，保持水温稳定；同时要适时添加抗病菌，避免病源的传播，保证小龙虾的健康成长。
6.采收、加工和营销
采收、加工和营销是淡水小龙虾养殖的第六步，也是最后一步。在采收小龙虾时，要注意采收的小龙虾品质，确保小龙虾是健康的；在加工小龙虾时，要注意清洗卫生，确保小龙虾质量；在营销时，要注意及时更新市场信息，把握市场趋势，提高小龙虾的销售价值。
淡水小龙虾养殖的周期主要包括建设龙虾养殖场、准备养殖材料、养殖初期、养殖中期、养殖后期、采收、加工和营销等7个步骤。每个步骤都至关重要，要按步骤按要求进行，以保证淡水小龙虾的健康成长和品质。
