根据养殖的好坏,一般亩产可达100-500公斤左右。一般来说，一亩地可以产小龙虾500-600斤，如果精养的话，产量会高点，但相应投入也比较大。影响小龙虾产量的主要原因有以下几点。
1、选择合适的小龙虾种苗进行合理的密度投放
不管从事什么养殖，种苗都显得尤其重要，如果种苗出现问题，基本上后期养殖，有很大概率会失败的，我们一般选择规格统一，无病虫害，附肢无缺，体色漂亮，躯体有力，无性早熟的虾苗进行投放。一般精养塘一亩地投放量在100到120斤，不宜过高或者过低。
2、根据季节控制水位
小龙虾养殖的水位要根据外界的温度，进行合理科学的调控。一般我们选择在夏季和冬季，水位尽可能的进行调高，一般要维持在一米五到一米八之间，如果有条件的塘口，还可以把水位调的更好，以便小龙虾在夏季度过高温天气，在冬季的时候因为水位过低，造成冬眠失败。在秋季和春季，一般维持在一米左右就可以。
3、相关水草要种好
小龙虾能不能养好，小龙虾池塘的水草好不好，也占了很大一部分作用。池塘里的水草，首先是非常好的小龙虾植物性饵料，其次能够起到净化水质的左右，再者在小龙虾脱壳的时候，还可以起到遮蔽的作用。一般我们可以选用轮叶黑藻，伊乐藻，扁担草一种或者多种，进行搭配种植在小龙虾池塘里。
4、疾病预防要做好
小龙虾的疾病以防为主，前期要做好小龙虾的疾病预防工作和水质护理工作。
