现在稻田养殖小龙虾的模式主要是一季水稻一季虾的模式;即水稻收割完，冬季栽草育苗，第二年出售虾苗与成品小龙虾，实现稻虾双丰收。那么割完稻谷后应该如何管理呢?
稻梗处理
“成也稻梗，败也稻梗”，这句话充分体现了稻梗“变废为宝”的重要性。收割稻谷时，建议留稻茬在20—30公分，如果有多余的稻梗，可以将其收集捆绑起来扎堆，一处放一堆。可以在虾苗田中肥水，培育天然饵料。第一次进水上10公分左右，泡一个星期左右把水换掉，再进水浸泡，如果水色发黑或者发黄，可以进行第二次换水。最后一次换水后，可以连续使用稻梗分解宝+养水宝3-5次，每次间隔3-5天，以加速秸秆的分解，针对田里稻草比较多的池塘，建议定期使用底改，每10天半个月使用一次。
水草栽种
“养好虾，看水草”，水草是小龙虾养殖过程中最基本的条件，关系到明年虾苗的产量与品质;稻田养虾孵苗的池塘一般在10-11月份种植伊乐藻，根据水稻收割的时间以及水质的情况来适当调整。
1、栽草时，行距8米左右，株距2米左右，面积30%左右;
2、草栽完4天之后，使用护草肥增强水草活力扎根。
注意：如果谷茬太高、太厚，不便于水草栽种时，可以用旋耕机将种草的位置轻微旋耕薄薄一层。
肥水保温
给已经出来的虾苗提供饵料。在9月之前(7月、8月)，有近一半的性成熟雌虾已进行过交配,产卵率在5%-10%，9月以后交配率达到70%以上，在10-12月达到产卵高峰，大部分抱卵虾陆续孵化，还有一部分抱卵越冬，刚刚孵化的虾苗需要大量的天然饵料补充营养，所以肥水至关重要，是决定虾苗成活率、产量、规格的重要因素。
水位管理
8-9月：降低水位可以促使龙虾打洞，而且低水位就意味着低洞穴，为来年出苗做准备;
10-11月：水上到20公分左右，促使种虾出来甩子，这个时候的水温正适合虾苗的生长;
12月：此时水草生长相对比较稳定，保持中等偏上的水位，一般在30-40公分为宜，既能保证水草的生长，又能控制青苔的蔓延，确保整个冬天虾苗不会冻死;
青苔防控
除了上面讲的肥水控青苔以外，10天补一次肥。如果冬春季节发现有青苔，一定要先采取人工打捞，再用药物处理，严禁滥用杀灭青苔的药物，以免损害虾苗，得不偿失。
营养与饵料
我们知道的5公分以下虾苗是以浮游动物为食的，不能直接摄食颗粒料，而且虾苗需要优质高营养的适口料增强虾苗体质和免疫力，提高脱壳速度促进虾苗生长。所以一定要定期补充适口的营养饵料。
