小龙虾属于水生甲壳类的节肢动物。它虽然和鱼类有着相同的共性～都是水生动物在水里面生活，但它和鱼类却有着本质的区别：鱼在冬天都时候喜欢在深水区里活动，而小龙虾则喜欢在带水的稀泥里面栖息。小龙虾的天性喜欢打洞，当它遇到危险的时候就会迅速的跑到洞里躲藏起来。
进入冬天后，当地面上的温度下降时，由于大气压的地理作用，地表下的温度就会上升。因此，稀泥巴里的温度就稍为高一些，这也是小龙虾喜欢在泥巴里面打洞取暖的主要原因。
人工养殖的小龙虾，怎么让它过冬呢。
一、冬眠前给它准备充足的食物
1.先疏松田泥：小龙虾也属于冬眠冬动物，如果是稻养殖的小龙虾。在收割完水稻后，最好把水田翻一遍，使泥巴保持松软的状态增加田泥的活性便于保温透气。注意不要用旋耕机耙田，那样会把耙死龙虾的。如果有牛最好用牛耙，把对小龙虾的伤害减少到最低。
2.加大食物的投喂量：加大投食量并不是盲目的投喂食物，那样会造成浪费。而是让小龙虾在越冬前积累食物储存能量。可以投喂增加热量的食物，比如：在集市上买猪的花油回来用锅炼炼。等油凉透后把油渣子捞出来剁碎，连油带渣，掺粉碎的玉米和麸皮米糠拌均匀后，用手捏成砣撒在田里喂养。这样喂出来的龙虾，体格健壮红润颜色光亮成本较低。
进入冬天后特别是上冻后，小龙虾就会钻到泥洞里的开始冬眠。但它不象青蛙那样长期冬眠，不到开春不出土。而小龙虾则不同，冬天有暖和的天气时它也会少量的出来活动觅食。因此，田里也要有少量的食物供它食用。
二、增加水的储量，保持田泥的温度
增加储水量：如果水源好的地方，可以把虾田的水圈深一点，根据田埂的高度来决定储水量。水圈的越深田泥的温度就会相对的越高，有利于小龙虾的防寒保暖并安全过冬。
小龙虾的适应性和生存繁殖能力很强。前年三月间，在村子里有一个小半塘水的草塘里，我下了几个地笼网，第二天早上起网里面全是黑壳子虫，就一二只小龙虾。
我以为里面没有龙虾，过了半个多月我又下几个网试试，第二天起网里面钻满了龙虾，总共逮的有六七十斤，高兴透了。
总结：小龙虾安全过冬可采取：
1.耙熟水田使田泥保持松软活泛，增加泥土的透气性和保暖性；
2.增加虾田的储水量，用于提升田泥的温度，帮助小龙虾安全越冬。
