泥鳅小龙虾共养殖技术，也叫虾稻共作稻田养鳅，是一项行之有效的综合种养技术，它不仅不影响虾稻效益，还能增加商品鳅产量，而且由于泥鳅能钻松稻田泥土，吃掉害虫，可以促进肥料分解，达到虾鳅稻齐丰收的目的。
一、稻田选择及设施建设泥鳅小龙虾共养殖技术对稻田的选择与虾稻共作相同，只是在排水口前要开挖鱼窝，大小按稻田规模而定，并要建两道防逃网，外侧可用聚乙烯网，内侧用金属网。
二、施基肥与放养放鳅前先将田水排干，晒3～4天，再按每100m2田面撒米糠20～25kg，次日再施畜肥50kg，再暴晒4～5天，使畜肥腐烂分解，被土壤吸收，然后蓄水。当田面水深15～30cm时，每100m2水田放养体长为3～5cm的原鳅种10～15kg。
三、苗种放养
品种好坏直接影响产量。因此，泥鳅小龙虾共养殖技术应选择生长快、繁殖力强、抗病的泥鳅苗种。小龙虾的苗种放养与虾稻共作相同。
1、放养时间
早插秧，早放养，一般在中稻插秧后10天左右，再放泥鳅夏花或鳅种。此时稻田的秧苗已成活，饲料生物已渐丰富。
2、放养密度和规格
每亩放养6～10cm的泥鳅种1万～1.2万尾。为了确保产量和效益，泥鳅小龙虾共养殖技术可根据鳅种的规格作适当调整。
四、饲养管理
鳅种放养第一周先不用投喂。1周后，每隔3～4天喂1次。开始投喂时，饲料撒在鱼沟和田面上，以后逐渐缩小范围，集中在鱼沟内投喂；1个月后，泥鳅正常吃食时，每天喂2次。泥鳅放养后第一个月，饲料可以投喂鱼粉、豆饼粉、玉米粉、麦麸、米糠、畜禽加工下脚料等；水温25℃以上时，动植物饲料组成比为7:3；水温25℃以下时，动植物饲料组成比为1:1。开始时采用撒投法，泥鳅小龙虾共养殖技术要求将饲料均匀地撒在田面上，以后逐渐缩小撒投面积，最后将饲料投放在固定的鱼坑里。1个月后，每隔15天追肥1次。
五、日常管理
泥鳅小龙虾共养殖技术要求经常检查堤防设施，防止逃鳅。稻田水位应根据稻鳅需要适时调节，初期15～30cm深，中后期40～60cm深。日常管理中可适量施放石灰，一方面可作为肥料，另一方面可起到消毒作用。此外，养鳅的水田一般不宜过多除草。
泥鳅养殖过程中常见的病害有水霉病、打印病、烂鳍病、寄生虫病。由于稻田鱼病较难治疗，故在放养鳅种时须经过检疫或采用鱼种消毒等预防措施。
六、收获方法
泥鳅因潜伏于泥中生活，捕捞难度大。但根据泥鳅在不同季节的生活习性特点，泥鳅小龙虾共养殖技术可采取以下方法进行收获：冬季在田里泥层较深处事先堆放数堆猪、牛粪做堆肥，引诱泥鳅集中于粪堆内进行多次捕捞；春季将进排水口打开装上竹篓，泥鳅自然会随水进入其中；秋季将田里水全部排干重晒，晒至田面硬皮为度，然后灌入一层薄水，待泥鳅大量从泥中出来后进行网捕。
