8月7日，武汉授渔水产科技有限公司首席专家顾问、华中农业大学双水双绿研究院院长顾泽茂教授以及华中农业大学水产学院袁勇超、白旭峰教授等一行前往潜江和蔡甸双水双绿示范基地展开调研。就稻田如何改造、虾和稻如何接茬、小龙虾如何养殖管理等技术问题与合作负责人进行了询问。
顾泽茂教授和白旭峰教授在查看水稻生长情况
潜江作为“龙虾之都”，不仅小龙虾养殖产量和加工出口量连续8年位居全国第一，其种苗研发技术等更是遥遥领先。如今，虾稻产业在潜江风生水起：小龙虾供不应求，生态稻米受市场追捧，农民钱袋子越来越鼓……“虾稻共作”生态种养模式功不可没。
今天，小编就给您科普一下何为“虾稻共作”，并为您带来虾稻共作养殖场地改建的详细讲解。
“虾稻共作”，属于一种稻田综合种养模式，即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻，在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中同生共长。具体的说，就是种一季中稻，养两季虾，即每年的8月至9月中稻收割前投放亲虾，或9月至10月中稻收割后投放幼虾，第二年的4月中旬至5月下旬收获成虾，同时补投幼虾，5月底、6月初整田、插秧，8、9月收获亲虾或商品虾，如此循环轮替的过程。
双水双绿示范田
关于虾稻共作养殖场地的改建
（一）稻田选址
水源充足、水质良好、水、电、路三通，保水性能好的稻田，面积一般以50亩为宜。
（二）稻田改造
1、挖沟。养殖主沟是沿稻田田埂外缘向稻田内6～8 m处，开挖环形围沟，堤脚距沟1～2m（保留1～2m宽的平台作为小龙虾觅食区），围沟上口宽4～6 m、下底宽1～2 m，沟深1.2～1.5 m，坡比1:1.5～1:2。田块较大时可在田中间开挖“一”或“十”字形田间沟，沟宽1～2m，沟深0.8m，坡比1:1.5。
2、筑埂。利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽原有田埂（田埂上可以种植其他农作物来提高土地利用率，增加经济效益）。田埂应高于田面1.0～1.2 m，田埂底部宽5～6 m，顶部宽2～3 m，坡比1:1.5～1:2左右（黏土地的坡埂不易坍塌，底部可以挖宽一点，坡比1:1.5较合适；壤土淤土的坡埂易坍塌，底部要挖窄一点，形成缓坡，坡比1:2为好）。在围埂和环形沟的基础上，为了更进一步便于管理，建议在稻田四周设置环形子埂(内埂)，子埂与环形沟之间最好留间隔0.1～0.3 m，这部分区域可以减少子埂的土块坍塌到环形沟里，子埂高度0.3～0.5 m，宽度0.5m左右，高度不能过高，要便于小龙虾的爬行和水稻管理，还要考虑到土壤的坚实度。
田间横断面示意图
3、防逃设施。稻田排水口和田埂上应设防逃墙，用水泥瓦、石棉瓦、或网片加塑料薄膜做出40～50cm高的防逃墙，四角做成弧形。排水口的防逃网应为8孔/cm（相当于20目）的网片。
4、进排水设施。进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂高处，进水口用20目的长型（约6米）网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。
5、其他条件。在开挖环沟时，可在交通便利的稻田一端预留4.0～5.0 m宽的坝埂，作为机械作业的通道，以便插秧机、收割机等机械进入稻田。可在机械作业的通道里预埋直径较大的水泥管，这样稻田的环形沟可以形成流动的水体。
（三）清田消毒
野杂鱼：用茶饼或清鱼净杀灭环沟内的野杂鱼；
消毒：稻田改造后，田面进水约10～20cm，利用生石灰或漂白粉泼洒消毒，每亩用量75～150公斤和20～30公斤；
注：如果用清塘净、灭扫利等杀野杂鱼或其他菊酯类、有机磷农药的，必须至少解毒2次以上。
（四）培肥
1、田面亩施腐熟禽类肥或沼气肥料200～300公斤或 15斤复合肥+10斤磷肥作为基肥，施肥后进行旋耕、平整，一培养轮虫、直角类、桡足类等虾苗的饵料生物。
2、不旋耕的必须在田面进行植草，并且经常换水，否则秸秆在腐烂过程中容易导致水质发红发黑，此水导致虾子产量低，规格小，体质差，效益低。
3、基肥可以适量多施，后期施追肥必须“少量多次”。
4、3～6月份，每月施一次矿物肥10斤/亩，磷肥2次，每次5～8斤/亩化水全池泼洒。
（五）种植水草和投放有益生物
1、消毒后7～10天，在环沟和田间种植伊乐藻，水草覆盖面积30%，成型后占田间50～60%为宜，3*4米或5*6米来布局成棋盘状；
2、在环沟及稻田内架设网片，或设置竹筒、塑料桶等，为小龙虾提供栖息、脱壳、隐蔽场所，减少其打洞；
3、虾沟消毒3～5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10％左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0.3～0.5kg/m2）、田螺（投8～10个/m2），河蚌（放3～4个/m2）等。既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。
稻田养殖小龙虾怎样做田间管理
在稻田中饲养淡水小龙虾，除要上足底肥外，一般不要求投喂人工饲料，但可在环形虾沟及田间沟内投一些水草、旱草和腐熟的牛粪，在小龙虾的生长旺季还可适当的投喂一些动物性饲料如锤碎的螺、蚌肉及屠宰厂的下脚料等。每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾的活动、吃食、生长情况。田间管理的工作主要集中在水稻晒田、施肥、用药、防逃、防敌害等工作。
晒田
稻谷晒田宜轻考，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出即可，而且时间不宜过长。晒田时淡水小龙虾会进入虾沟内，如发现淡水小龙虾有异常反应，则要则要立即注水。
稻田施肥
稻田基肥要施足，应以施腐熟的有机农家肥为主，在插秧前一次施入耕作内层，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，可根据水稻的生长期及生长情况施用生物复合肥10千克／亩，或用人、畜粪堆制的有机肥，对淡水小龙虾无不良影响，且符合无公害食品、绿色食品、有机食品的要求。禁用对淡水小龙虾有害的化肥如氨水和碳酸氢铵等。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使追肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
水稻施药
淡水小龙虾对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时坚决不用，需要用药时则选用高效低毒的无公害农药和生气制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾安全，并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。分区用药的含义是将稻田分成若干个小区，每天轮换用药，在对稻田的一个小区用药时，淡水小龙虾可自行进入另一个小区，避免伤害。水稻施用药物，应避免使用含菊酯类的杀虫剂，以免对小龙虾造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
种草
在环沟、田间沟移栽水草，如菹草、轮叶黑藻、钓鱼藻、眼子菜、水葫芦等水生植物，稻田淡水小龙虾环形饲养沟水草覆盖面积以40%～50%为宜，且以零星、分散为好。
防逃防病害。每天巡田时检查进出水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏。汛期防止洪水漫田，发生逃虾事故。巡田时还要检查田埂是否有漏洞，防止漏水和逃虾。
稻田饲养淡水小龙虾，其敌害较多，如蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、肉食性鱼类、水鼠及一些水鸟等，除放养前彻底用药物清除外，进水口要用20 目纱网过滤；平时要注意清除田内敌害生物，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。
