2019年稻虾养殖第一季已进入尾声，2019年小龙虾的养殖面积在对比2018年有一个爆发式的增长，但其塘口价不降反升（附近2年统虾每月塘口价），2019年许多养殖户赚得盆满钵满，想必今年又会新增更多的朋友参与到龙虾养殖这个行业中来。
但是必须要指出的是，虽然龙虾行业行情看涨，但仍有相当一部分从业者未能取得良好收益，甚至出现亏损！究其原因，是因为大多数龙虾养殖从业者是从其他行业转业过来，很多从业者对水产行业技术知之甚少，很多从业者就基础建设这一环节就出现了重大失误（下图错误示范），导致全盘不可控制，极大的增加了养殖风险！
为了能帮助即将进入龙虾养殖业的朋友或者计划对虾田进行改造的从业者有一个更好的开端，本文就小龙虾养殖的第一个技术关键点“基础建设”来为大家做一个阐述，希望对大家能有所帮助。
一、场地选择
人工养殖小龙虾，对水质要求很高，因此在选择场地的时候，一定要选择水源方便无污染，土壤保肥能力强，地势平坦便注水，周无树木遮太阳的场所来进行选址，选址场地可分为池塘养殖或稻田改造；而当下最为实用流行模式的为稻田改造养虾。
稻田面积为便于投喂、起捕、管理等原因，因此建议10-30亩为一个养殖单元。用有现成沟渠可供利用的稻田，可以减轻养虾建设工程成本。
二、稻田开挖
很多朋友都知道稻田养虾需要开挖环沟，但大多数朋友却不知道为什么要挖环沟。这就要从龙虾生活习性来解释。
龙虾的生存水温为1℃~40℃，最适生长水温为16℃~33℃，高于上限温度，龙虾会进入深水区躲避高温，或者打洞隐藏；低于下限温度，龙虾也会打洞进行冬眠。因此在进行环沟挖掘的时候，沟的宽度控制在5~8米（池塘越大，或者养殖密度越大，沟应当越宽）；沟的深度应当控制在1~1.5米；为方便龙虾掘洞，环沟需要设计成斜坡，坡比应当控制在1:2.5左右；为了便于龙虾生长有一个合适的水温，平台水位应当控制在60cm~80cm为宜（如需养殖二季虾，平台水位需要控制在100cm以上）。
一季虾养殖结束后，为方便种植水稻方便灌水，平台四周需要设置内埂，内埂的宽度设置为50cm左右，只需要高出稻田平台20cm左右（内埂太高不利于平台水体和环沟水体对流交换，在一季虾养殖过程中，平台水位要已漫过内埂为宜）。
经过实践走访，面积超过30亩以上的稻田养虾，在收割进水之后，发现整个稻田四周虾苗较多，中间很少。究其原因多数是因为种稻时候，稻田四周的龙虾可以顺利的下沟躲避然后打洞，有栖息的庇护所，而稻田中间的龙虾因距环沟太远而找不到躲避的地方，导致中间龙虾损失较大。
因此在稻田面积较大的情况下，建议在稻田内开挖虾沟或者虾潭。田中虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、具体大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成“井”字形，沟宽0.5~1.0米，沟深0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般以1.0米见方、深0.8~1.0米为宜。
三、加固田埂
通常情况下，新开挖的池塘，往往会因为漏水给管理带来极大的麻烦，因此在挖好环沟，彻底晒塘，石灰消毒后应尽早灌水，且尽量灌注最大水位，使池塘土壤快速沉降，以达到保水的目的。
也可把开挖环沟的泥土堆在外围形成田埂并夯实、加高、加宽、加固，确保田埂高于平台1米以上，便夏季稻田平台水位可以加深至0.6~1米左右。
小龙虾掘洞能力极强，最大可超过一米，因此外埂的宽度因控制在3米以上，以防龙虾将洞打穿。
四、防逃措施
稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，便于养殖过程中整个稻田的进排水流畅。 为防止小龙虾在抽排水时候的损失，应当在进排水口安装双层密网（20目左右）。
小龙虾爬行能力和逆水上游能力较强，阴雨天或水体缺氧、缺食，就会爬出水面，因此在岸上安装防逃网或者防逃瓷砖，具体安装方法如下。
田埂上设置围栏，高40～50厘米，可用硬质钙塑板或尼龙网片和硬质塑料薄膜共同使用或石棉瓦作围栏材料；田块拐角处设置成圆弧形，以避免龙虾逃跑和控制天敌进入。
五、总结
良好的基础建设是养殖成功的基本前提，在场地选择和设计的时候不能盲目操作。在进行池塘基础建设的时候，一定要结合小龙虾的生活习性来进行设计。
万事开头难，相信在龙虾养殖的过程中，一个优秀的池塘设计会给后期的养殖带来极大的便利，从而提升养殖成功率。
后续会持续更新其他养殖关键点：放苗注意事项、密度搭配、饲料投喂、水草种植等。
稻田养殖龙虾技术是什么？
稻田养淡水龙虾一般每亩的产量可达400~500公斤，产量高时可达600公斤。稻田养虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不仅节省了除草的劳动力，还能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到保肥、增肥的效果。
1、稻田的选择
稻田养淡水龙虾要选择水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田，有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠，水温比较低，但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田，再流入养殖虾稻田，其水温将会增高，也适宜养虾。
2、稻田的改造
为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5~0.6米、宽1.0~1.2米的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到0.8~1.0米高、顶宽0.6~0.8米。边埂要夯实，内坡要平整， 同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下进排水口要设立防逃网。
为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般1.0米见方深0.8~1.0米。
稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。
3、虾种放养
放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。
放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种，每亩稻田按1.2~1.5万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
一般的养殖和放养殖模式有以下两种：
（1） 夏季放养：以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5～2万尾。
（2） 冬季放养：通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7～10月养一季青虾，12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。
4、饲养管理
（1）投饵：稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3~5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2~3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。
（2）清除敌害：稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。
稻田里养殖小龙虾挣钱吗？
多年来，水田种稻这种单一的农业生态系统，是水田利用的主要模式，而通江县三溪乡金碑村村民李明大胆尝试了稻田养殖小龙虾技术，零农药、零施肥、零添加，通过“稻渔共生”实现“一田双业、一水两用、一季多收”，种养收入翻番。11 日，晚报记者采访得知，李明通过奋斗每年纯收入上百万，还带动了村里十多名贫困户致富。
苦
首次试水亏了近30万
今年45岁的李明此前在北京务工，2014年回通江老家时发现，村里大片水田完成水稻收割后，会闲置荒废好几个月，便萌生了在稻田里养殖小龙虾的想法。2014 年，李明放弃在北京工作，到江苏连云港等地考察学习，同年回到三溪乡金碑村承包了10亩稻田，养殖小龙虾。
“稻田养殖小龙虾是一田两用。种一季水稻，再利用水稻收割后的水田闲置期养一季小龙虾，提高了土地利用率，增加收入。”李明说，稻田水清、有水草，且水中微生物多，非常适宜小龙虾生长，喂养方便，而且小龙虾生长周期短，每两个月就可以收获一次。
然而，成功并非一蹴而就，李明首次尝试稻田养殖就遭遇了失利。2014年，一场大暴雨来袭，李明养的成品虾全被冲跑，损失接近 30 万元，他心疼得直掉眼泪。 “我回家睡了一天一夜，没吃没喝。”李明说， “吃了亏，就要改进方法。我后来仔细思考，虾被冲跑是因为稻田周围的围栏不够高，于是我就加固加高了围栏。”不久后，新的问题又来了。 “农村有很多白鹤，经常会来稻田捕食小龙虾。”李明便在稻田周围安装扩音喇叭驱赶，这个方法果然奏效，偷吃的白鹤少了很多。
甜
年入150万还成立合作社
如今，李明承包的稻田扩大到了110 亩，一亩稻田放 100 斤种虾苗，两个月后能收成品虾400多斤，一年可收获6次，年利润约 150 万元。 “今年收益非常可观，现在稻田养龙虾，每亩小龙虾年收入 1 万多元。”如今，李明养殖的小龙虾不但在巴中市场占据一席之地，还远销成都、广元、南充等地。为了扩大规模，他成立了文明生态养殖专业合作社，解决全村 10 多个贫困户就业。 “贫困户在合作社工作，月工资是 2000 多元，负责看护稻田，养虾捕虾。”李明说，他希望通过努力能够帮助更多的人走上致富路。
