水产养殖品在水中，不像其他畜禽类的养殖，对牲畜的数量看得见、数的清、随时摸的着的。要想知道小龙虾养殖池塘中有多少小龙虾，就只能靠我们平时的观察试验和总结计算。但也要知道，虾池中小龙虾的具体数量是判断不出来的，或者只能判断某个虾池中的小龙虾的数量，很多、一般、很少。
一、早晚巡塘法判断小龙虾存塘量
小龙虾是一种昼伏夜出的水产动物，一般在晚上才会有部分小龙虾上岸或者在水边活动，我们在晚上对小龙虾塘进行巡查的时候观察小龙虾的活动情况和数量；也可以在夏季的早上观察小龙虾的数量，因为夏季早晨（在太阳升起来的前后时间段）虾池的水体很容易缺氧，小龙虾上草的现象明显，这也是我们观察小龙虾的好时机，如果早晚巡塘过程我们中看到的小龙虾数量越多，说明池塘中小龙虾越多。
二、特殊天气观察判断小龙虾存塘量
夏季，闷热的阴天的情况下，由于乌云遮挡，水体中光照不足，生长在水体中的水草和藻类的光合作用就会受到抑制，制造出来的氧气的量很少，水中存在缺氧情况，所以小龙虾上草比较严重，通过数攀爬在水草上的小龙虾很容易就能判断虾是否多。
三、下地笼做试验判断小龙虾存塘量
在池塘四周下一定数量的地笼，对收获的小龙虾的数量进行清点统计，前后间隔一两天时间内再在不同的位置下第二次地笼，同样间隔在不同位置再接着下第三次，一般对三次地笼的小龙虾的平均收获数量来分析，就可以基本判断出整个虾池的小龙虾的数量。这个方法不适合在小龙虾打洞和越冬的情况下使用，因为，这些阶段小龙虾进地笼的很少，得出的结论很不准确。
四、数小龙虾的洞判断小龙虾存塘量
小龙虾在为了适应夏天炎热或者冬天的寒冷及不良环境、躲避敌害、繁殖等情况都会打洞并生活在洞中，我们可以数池塘边的龙虾洞的个数，来判断虾塘中的小龙虾数量的多少，洞的数量多，虾池中的小龙虾数量就多。这个方法一般只能作为参考，很多小龙虾打洞在水面下，或者打洞时间长，洞上面的封土被雨水冲刷掉了或者被其他小龙虾打的洞的封土遮盖了，也有部分小龙虾在遮蔽物后打洞...，因此会导致数洞的数量很不准确。
五、看虾池中的水草状况判断小龙虾存塘量
养殖小龙虾行业有句比较着名的话：“虾多少看水草”。这里指的是水草的种类和品质，水草的品质和种类对小龙虾的产量有至关重要的影响。观察两个情况差不多的虾池，如果一个虾池中的水草基本长期没有，那么这个虾池的小龙虾的数量一定不会太多；如果虾池中的水草长势良好且分布的疏密合理，没有泛滥，那这个虾池的小龙虾的数量应该还可以。
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六、投食检查法判断小龙虾存塘量
养殖小龙虾要设置食台，食台最好随机变动位置，投食完后大约半个小时检查每个食台的吃食情况。当食台上投喂的饲料稍微有点点剩余时是最好的投食量，然后根据小龙虾投食量来判断小龙虾的存塘量。一般小龙虾的摄食量为2%-5%，就是将投食量除以区间中的某个百分比即可。
七、多数据分析法判断小龙虾存塘量
如果是新塘口，我们要仔细观察，详细记录小龙虾虾苗的投放数量，虾苗存活的大致百分比，养殖过程中死亡的大致数量，再结合周边小龙虾老养殖户的一些往期产量就可以判断出大致的产量；老塘口则需要根据前几年小龙虾的产量，再结合死亡情况来判断大致的产量。
八、水质观察方法判断小龙虾存塘量
观察两个条件差不多的小龙虾养殖塘口，如果一个塘口水质清瘦，能一眼看到塘底，塘底有泥皮，或者有青苔，那么这个塘口的小龙虾数量一定不多；如果一个塘口的水质透明度在30cm左右，呈现淡淡的绿色，褐色，水体略微有点浑浊那么这个塘口的小龙虾数量一定比清瘦的塘口的数量多。
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九、敌害动物分析判断小龙虾存塘量
观察小龙虾养殖塘口，如果发现塘口里的白鹭或者其他吃虾的水鸟很多时，那么塘口一定不会有多少虾的，水面上的吃虾动物除了水鸟还有黄鼠狼，老鼠，这些动物越多虾越少。水里面吃虾的有黑鱼，黄鳝、鲫鱼、鲈鱼等，如果这些动物如果大量出现在收虾的地笼里，那么小龙虾的产量肯定也不会太高。
操作建议：
要判断虾池中小龙虾的数量要多种方法一起使用，单用其中一种方法是很不准确的。
