稻田虾作为目前小龙虾养殖模式中应用最广范围最大的养殖模式，要做的要点也是大同小异，继十月稻田的晒田清杂和水稻收割之后，后面也接踵而来。而十一月稻田虾养殖要做的工作也不少。
1.十一月上旬之前就要迅速收割完稻谷，不用再晒田，但最好能直接泼洒生石灰，然后再上水。
2.台田加水大约三十厘米之后，再开始进行水草种植，最好是伊乐藻为主。
3.加水之前应该提前确定好种植水草的行距和株距。使用旋耕机松土，大概宽一米，深约二十厘米，这样的深度可以利于扎根，能够防止水草横向发展而不向土里扎根。
4.因为十二月基本上就没有高温天气了，气温普遍较低，不利于肥水。所以我们在十一月就要把握晴天时机，开始肥水。
5.在十一月下旬，可以慢慢开始投喂豆浆了。
到了十二月，气温下降，小龙虾生长也缓慢，我们的工作重点也要转移，开始准备过冬水位的准备。
1.稳定水位，十二月气温较低，雨雪天气也开始来临，所以要准备过冬水位了。
2.等到了十二月中旬，则要升高塘口的水位，多次叠加至七十厘米左右水深。
3.减少肥水膏的使用，要多注意青苔的防控。
注意，在加水的过程中，我们尽量选择在晴天或是阴天加水，在温度较高的中午进行最好。
接下来就是一月了，每月的重点都不同，而一月份虾塘养殖重点，就是在低温期间稳定水位。同时需要注意的是，如果没有连续良好的温度和连续的晴天，就不要盲目下肥，适当使用药物抑制青苔。虾苗的投喂也要注意天气，坚持阴天和晴天时期连续投喂，间隔一天喂养一次，如果虾的密度过大，也可以每天投喂。
二月的重点也是稳定水位，在冬季“加深水，稳水位”是最为重要的，无论做什么都要以它为前提。因为在冬季小龙虾的生命活动力很弱，自身抵抗力低下，稳定水位可以提高虾苗的成活率。同样用药物抑制青苔，但小龙虾的饲料喂养就可以适当增加一些蛋白含量比较高的肥料。
三月份则要根据温度变化来决定，如果气温有回升，就要先升高水位，淹出活动虾，然后再降低水位。值得注意的是，升水位时应该分三天进行，不可一次性加水，每天加水最多不能超过十五厘米。降水过程也是一样，分几次进行。淹出过冬虾之后，就可以开始引苗上天了，而这个冬天也算过完了。
