2.小龙虾对于水位和水位方向变化的敏感反应:
和其他鱼虾类一样，小龙虾对于水位变化和水流方向的改变，是非常敏感的。水位高低的变化，伴随着压强的变化，而压强无论是高还是低的话，小龙虾都会浮出水面，同样小龙虾该具有趋水性，也就是说当加水或者放水的时候，小龙虾都会浮出水面全部聚集在出水口或者放水口，这也就是为什么放水整田的时候，通常养殖户都可以在环沟里面捕捞很多小龙虾的原因，10亩田左右的面积，一次性放水可以捕捞上来700多斤小龙虾也很正常。
3.小龙虾的摄食习惯:
小龙虾属于杂食性生物，基本上适口的东西都吃，尤其是饿了的时候。对于小龙虾的摄食习惯来说，如果养殖户投喂饵料比较充足的话，小龙虾吃饱了，就会在合适的地方安静地呆着，当然如果没有吃饱，就会四处觅食，小龙虾吃浮游动物和水草。而浮游动物分为低栖性浮游动物和水面的虫子。 前者以铁线虫为代表，后者以水面昆虫为代表，比如蚊子幼虫(孑孓)，水蜘蛛等等幼虫。不过相对而言，在肚子比较饿的情况下。小龙虾更习惯浮出水面寻找食物，因为水面溶氧量充足，而且亚硝酸盐和分子胺含量比较少。生存条件更加好，很多时候小龙虾都是趴在水草上面，这样在饥饿的情况下，可以方便夹草和吃虫。
